キャベツとコーンのボリューム満点トースト
サクサクキャベツと甘いコーンの絶妙な組み合わせ！ ブランチにもぴったりの手作りトーストレシピ
今回は、娘がとっても大好きな特別なトーストのレシピをご紹介します。シャキシャキのキャベツと甘みたっぷりのコーンをたっぷり入れたサラダを挟んだこのトーストは、味も食感も素晴らしく、よく作って食べているんです。シンプルな材料で豊かな風味が出せるので、朝食代わりやお子様のおやつにもぴったりですよ！
主な材料- 食パン 8枚
- 卵 4個
- スライスチーズ 8枚
- スライスハム 16枚（またはお好みの枚数）
- チコリまたはレタス 約16枚（またはお好みの量）
- キャベツ 1/4個分（千切り）
- 缶詰コーン 1/2缶（水気を切る）
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、ハムをフライパンでこんがりと焼きます。ハムを焼くことで風味が増し、さらに美味しくなります。焼いたハムは一旦取り出しておきましょう。
Step 2
食パンはトースターや乾いたフライパンで軽く焼きます。パンが温かくサクサクになると、トーストの食感が格段に良くなります。あまり硬くなりすぎないように注意してください。
Step 3
キャベツは細かく千切りにします。千切りにしたキャベツは冷水または氷水に10分ほど浸けてから水気をしっかり切ると、よりシャキシャキとした食感を楽しめます。缶詰のコーンはザルにあけて水気を完全に切ります。ボウルに用意したキャベツとコーンを入れ、マスタードソース、ケチャップ、マヨネーズを加えて全体が均一になるように混ぜ合わせ、サラダを作ります。味見をして、お好みでソースの量を調整してください。
Step 4
大きめのボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。みじん切りにした野菜（玉ねぎ、パプリカなど、お好みで）と塩、こしょう少々を加えて混ぜ合わせます。フライパンを熱し、卵液を流し入れて薄く焼きます。オムレツのように薄く焼くと、パンに挟みやすいです。焼いた卵は、パンの大きさに合わせて食べやすい大きさに切ります。
Step 5
焼いた卵をパンの大きさに合わせて半分に切ります。こうすることで、パンに挟むときに形が整いやすく、重ねやすくなります。
Step 6
よく焼けた食パンの片面に、マスタードソースを薄く塗ります。マスタードのピリッとした風味が他の具材とよく合い、風味を豊かにします。
Step 7
さあ、トーストを組み立てましょう。マスタードを塗った食パンの上に、切った卵、スライスチーズ、たっぷりのキャベツとコーンのサラダ、そしてチコリ（またはレタス）、焼いたハムを順に乗せていきます。最後に、もう一枚の食パンで蓋をして、食べやすいように半分に切れば、美味しいトーストの完成です！
Step 8
冷蔵庫に残っていたチコリを使いましたが、シャキシャキのレタスを使っても美味しいです。冷蔵庫にあった材料を寄せ集めて作りましたが、予想外に豊かで美味しいトーストになりました！特に、プチプチと弾けるコーンの食感がとても魅力的で、娘もとても気に入ったので、強くおすすめするレシピです。ご家族皆さんで楽しんでくださいね！
