Patatas Mini Asadas con Mantequilla (Estilo Descanso de Autopista)
Receta de Patatas Mini Asadas con Mantequilla, Estilo Descanso de Autopista
¡Prepara unas deliciosas patatas mini asadas, doradas y crujientes, como las que encuentras en los descansos de autopista! Esta receta es sencilla, gratificante y encantará a todos, perfecta como snack, para niños o como acompañamiento.
Ingredientes- 17 patatas pequeñas
- 1/4 cucharadita de sal
- 15-20g de mantequilla
- Azúcar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela cuidadosamente las patatas pequeñas. Colócalas en una olla y añade suficiente agua para cubrirlas solo parcialmente. Ten cuidado de no usar demasiada agua, ya que puede eliminar el almidón de las patatas.
Step 2
Añade 1/4 cucharadita de sal al agua mientras hierves las patatas. Esto infundirá un sutil sabor salado a las propias patatas, haciéndolas más sabrosas.
Step 3
Tapa la olla y cocina a fuego medio. Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 14-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Están listas cuando un palillo las atraviesa fácilmente. Evita cocinar en exceso, lo que podría hacerlas puré.
Step 4
Una vez cocidas las patatas, escurre completamente el agua. Luego, derrite 15-20g de mantequilla en una sartén caliente a fuego bajo. Deja que la mantequilla se derrita un poco y luego añade las patatas cocidas a la sartén.
Step 5
Mueve las patatas ocasionalmente para evitar que se peguen y ásalas a fuego medio-bajo hasta que todos los lados estén bien dorados y ligeramente crujientes. Esta técnica les da un contraste de textura delicioso.
Step 6
Es mejor lograr un color dorado en lugar de simplemente cocinarlas por completo; esto realza significativamente su sabor. Estas patatas mini asadas son más deliciosas servidas calientes. Para un toque extra, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima para añadir una nota dulce, que a los niños les encanta especialmente. ¡Disfruta de tu deliciosa golosina!
