10, Mei 2025
Tumis Ikan Pollack Kering Bumbu Gochujang: Lauk Sederhana Tanpa Memasak





Tumis Ikan Pollack Kering Bumbu Gochujang: Lauk Sederhana Tanpa Memasak

Resep Tumis Ikan Pollack Kering (Hwangtaechae) Saus Gochujang: Nikmat dan Mudah

Tumis Ikan Pollack Kering Bumbu Gochujang: Lauk Sederhana Tanpa Memasak

Ini adalah lauk yang sangat sederhana yang dibuat dengan mencampurkan irisan ikan pollack kering dengan bumbu gochujang (pasta cabai Korea) yang gurih. Hidangan ini tidak memerlukan proses memasak dan menonjolkan rasa asli bahan-bahannya, menjadikannya pelengkap yang cepat dan mudah untuk hidangan apa pun. Nikmati tumis Hwangtaechae yang lezat ini yang sangat cocok disantap dengan nasi!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan laut kering
  • Kesempatan : Cepat & Mudah
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • Ikan Pollack Kering (Hwangtaechae/Buk-eochae) 40g

Bumbu

  • Gochugaru (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
  • Gochujang (pasta cabai Korea) 0.5 sdm
  • Kecap Asin 0.5 sdm
  • Oligosakarida 1 sdm (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera)
  • Bawang Putih Cincang 0.5 sdm
  • Minyak Wijen 1 sdm
  • Biji Wijen, secukupnya (untuk menambah rasa gurih)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan 40g ikan pollack kering (Hwangtaechae atau Buk-eochae). Menggunakan bagian tubuh ikan yang lebih lembut akan menghasilkan tekstur yang lebih menyenangkan. Jika irisan ikan terlalu panjang atau tebal, Anda bisa merobeknya dengan tangan atau memotongnya dengan gunting hingga ukuran yang mudah dikunyah, kira-kira sepanjang jari tengah Anda.

Step 1

Step 2

Periksa ketebalan irisan ikan pollack. Jika tebal, robek menjadi potongan seukuran gigitan atau potong dengan gunting seukuran jari tengah. Ini akan memastikan bumbu melapisi mereka secara merata, menjadikannya lebih lezat.

Step 2

Step 3

Masukkan irisan ikan pollack yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, lalu rendam sebentar dalam air dingin atau suam-suam kuku selama kurang lebih 20 detik. Langkah ini membantu melembutkan irisan ikan sedikit, sehingga mereka dapat menyerap bumbu dengan lebih baik. Hati-hati jangan merendam terlalu lama, karena ikan bisa menjadi terlalu lembek dan hancur.

Step 3

Step 4

Setelah direndam sebentar, peras semua sisa air dari irisan ikan pollack hingga benar-benar kering menggunakan tangan Anda. Memeras air dengan benar sangat penting agar saus tidak menjadi encer dan bumbu menempel dengan baik pada irisan ikan, menghasilkan hidangan yang beraroma lezat.

Step 4

Step 5

Sekarang, mari buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 0.5 sdm gochugaru, 0.5 sdm gochujang, 0.5 sdm kecap asin, 1 sdm oligosakarida untuk rasa manis (Anda bisa menyesuaikannya sesuai selera), dan 0.5 sdm bawang putih cincang untuk rasa. Terakhir, tambahkan sejumput biji wijen untuk aroma gurih. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Step 5

Step 6

Masukkan irisan ikan pollack yang sudah diperas ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan, lalu aduk rata. Menggunakan dua sendok dapat membantu mencampur ikan dan bumbu secara merata tanpa menggumpal. Aduk perlahan hingga irisan ikan pollack terlapisi sepenuhnya oleh bumbu.

Step 6

Step 7

Setelah irisan ikan pollack terlapisi bumbu dengan baik, tambahkan 1 sdm minyak wijen. Berikan sedikit adukan terakhir. Sentuhan akhir ini akan meningkatkan aroma dan rasa hidangan. Tumis ikan pollack kering berbumbu lezat Anda kini siap disajikan dan dinikmati!

Step 7



Related Posts

Telur Gulung Rumput Laut Lezat (Gyeranmari)

Telur Gulung Rumput Laut Lezat (Gyeranmari) Cara Membuat Telur Gulung Rumput Laut yang Lezat: Resep Telur Praktis dan Bergizi Mari…

Resep Gratin Ubi Jalar Manis & Lembut untuk Disantap dengan Sendok

Resep Gratin Ubi Jalar Manis & Lembut untuk Disantap dengan Sendok Camilan Anak Hingga Pendamping Minuman Dewasa! Cara Membuat Gratin…

Telur Gulung Telur Ikan Pollack (Myeongran) yang Lezat

Telur Gulung Telur Ikan Pollack (Myeongran) yang Lezat [Resep untuk 1 Orang] Resep Telur Gulung Myeongran yang Mudah dan Enak…