Sopa de Patatas Reconfortante con Trozos
Sopa de Patatas Reconfortante: Un Plato Satisfactorio con Textura
Esta sopa de patatas con trozos fue presentada una vez por IU como un aperitivo nocturno en un programa de televisión, pero personalmente la encuentro una opción de desayuno perfecta y sustanciosa. La textura satisfactoria de los trozos de patata, combinada con la sopa cremosa, la convierten en una comida maravillosamente saciante. ¡Permítanme guiarlos en la preparación de esta reconfortante sopa paso a paso!
Ingredientes Principales- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla (opcional)
- 500ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comiencen lavando bien las patatas y la cebolla. Pelen las patatas y córtalas en dados pequeños, de aproximadamente 1 a 1.5 cm. Piquen finamente la cebolla también. La cebolla añade dulzor y profundidad de sabor, pero pueden omitirla si prefieren no tener cebolla en su sopa.
Step 2
Derritan 1 cucharada de mantequilla en una olla a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadan las patatas y la cebolla picadas. Espolvoreen una pizca de sal sobre ellas. Sofrían las verduras durante unos 5-7 minutos hasta que la cebolla esté translúcida y las patatas ligeramente doradas. Este paso de sofreír es crucial para desarrollar un sabor más rico en su sopa.
Step 3
Una vez que las verduras estén bien sofritas, viertan 500ml de leche. Asegúrense de que haya suficiente leche para cubrir generosamente las patatas y las cebollas. Si prefieren una sopa más líquida, siéntanse libres de añadir un poco más de leche.
Step 4
Reduzcan el fuego a medio y dejen que la sopa hierva a fuego lento, sin tapar, permitiendo que espese. Cocinen durante unos 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la sopa haya alcanzado una consistencia ligeramente cremosa. Finalmente, incorporen las lonchas de queso y remuevan hasta que se derritan por completo. Pueden usar queso cheddar, mozzarella o cualquier queso que disfruten; añadirá una deliciosa nota cremosa y sabrosa.
Step 5
Mientras la sopa hierve a fuego lento, preparemos la cobertura de bacon. Coloquen 2 tiras de bacon en una sartén aparte y cocinen a fuego medio hasta que estén crujientes, dándoles la vuelta ocasionalmente. Pueden secar el exceso de grasa de bacon con una toalla de papel para un acabado más limpio. Si no tienen bacon, este paso se puede omitir, pero su crujido salado es un contraste maravilloso con la sopa. Alternativamente, pueden tostar pequeños trozos de pan en mantequilla y usarlos como cobertura.
Step 6
Ahora, es el momento de sazonar la sopa. Ajusten la sal a su gusto. Recuerden que la cobertura de bacon añadirá salinidad, así que tengan cuidado de no salar demasiado la sopa en sí. Sirvan la sopa de patatas caliente y cremosa en un cuenco. Espolvoreen generosamente el bacon crujiente picado finamente por encima. Un poco de pimienta negra recién molida también realzará el sabor. ¡Disfruten de su sopa de patatas reconfortante y deliciosa!
