おうちで簡単！BHC風チーズボールの作り方（もちもち・サクサク）
ミックス粉で手軽に！BHCチーズボールそっくりに作る方法（おうちごはんレシピ）
買うと5個で5,000ウォン！コスパは良いけど、いつも量が足りないと思っていたチーズボール。もう、おうちでミックス粉を使って手作りしましょう！外はサクサク、中はとろーりモッツァレラチーズがたまらない、節約にもなる最高レシピです！
基本の材料- もちもちドーナツミックス 1袋
- モッツァレラチーズ（たっぷり）
- 卵 1個
- 水（ミックスの表示を参照）
- サラダ油（揚げる用）
調理手順
Step 1
まずは、美味しいチーズボールを作るための簡単な材料を準備しましょう。もちもちドーナツミックス、たっぷりのモッツァレラチーズ、新鮮な卵1個、ミックスのパッケージに記載されている量の水、そしてたっぷりのサラダ油があればOKです。
Step 2
ボウルに卵1個を割り入れ、軽く溶きほぐしたら、サラダ油を少量加えてよく混ぜ合わせます。この卵液と油の混ぜ合わせが、生地の滑らかさを引き出してくれます。
Step 3
次に、もちもちドーナツミックスを加えて生地をこね始めます。最初はヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ、粉が見えなくなってきたら手でこねていきましょう。もち米粉の特性上、生地は少しべたつきやすく重みがあります。手にくっつかないように、しっかりとこねることが大切です。滑らかで弾力のある生地が完成するまで、丁寧にこねてください。
Step 4
生地ができあがったら、レシピでは20個に分割するよう指示がありますが、今日はもっとたっぷり、満足感のある大きさに作りたいので、10等分にしましょう。もちろん、お好みに合わせてサイズは調整してください。手のひらに生地を乗せ、丸い形に整えます。
Step 5
丸めた生地を平らにし、モッツァレラチーズを惜しみなくたっぷりと詰めます。チーズは多ければ多いほど美味しいので、隙間なくぎゅっと押し込むのがポイントです。チーズを入れたら、生地が破裂しないように端をしっかりと閉じ、再び丸い形に整えましょう。これで、チーズ入りの生地ボールを合計10個作ります。
Step 6
揚げるための鍋にサラダ油をたっぷりと注ぎ、弱めの中火で熱します。油の温度は170℃くらいが適温です。一度にたくさん入れすぎると油の温度が下がってしまうので、適量ずつ揚げるのがコツです。
Step 7
温まった油の中に、チーズボールをそっと入れて揚げ始めます。一度にたくさん入れすぎると、油の温度が下がり、サクサクに揚がりにくくなるので、適量を分けて揚げるのがおすすめです。
Step 8
油の中でチーズボールが絶えず転がるように、ヘラや菜箸で常に回転させながら揚げてください。こうすることで、全ての面が均一に焼け、サクサクとした食感が生まれます。
Step 9
チーズボールの表面がきつね色の美味しそうな焼き色になったら、揚がりのサインです。きれいに揚がったチーズボールはすぐに油から取り出し、キッチンペーパーなどの上に置いて油を切ってください。
Step 10
揚げたてのチーズボールは、写真では伝わりきれないほど、ずっしりと大きくなります。揚げたては、大人の男性のこぶしくらいの大きさになることも！その見た目だけでも、すでに満足感たっぷりです！
Step 11
なるほど、20個に分割する指示の理由がわかりました！もっと小さく作ればたくさんできますが、このボリュームと美味しさなら大満足です。手作りチーズボールは、外はサクサク、中はとろ〜りの新境地。ぜひ成功させてくださいね！
