Donburi de Salmón y Aguacate: ¡Nutritivo y Rápido en 5 Minutos!
Ideal para cuando no tienes apetito: ¡Prepara un nutritivo Donburi de Salmón y Aguacate en menos de 5 minutos!
¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa sin complicaciones! Esta receta utiliza salmón, rico en ácidos grasos omega-3, perfecto para la salud cardiovascular. Aunque el salmón a veces puede parecer caro, es un ingrediente valioso para incorporar en tu dieta ocasionalmente. En lugar de la típica salsa de soja y wasabi, prueba este sabroso tazón de arroz para un cambio delicioso. Es un plato sencillo pero nutritivo, ideal para esos días en los que no tienes mucho apetito.
Ingredientes del Donburi- Filete de salmón fresco, 150-200g por persona
- Aguacate maduro, 1 por persona
- Lechuga romana, lechuga normal o iceberg, 2-3 hojas
- Salsa especial de Gochujang para Sashimi*, 2+ cucharadas
Ingredientes de la Salsa Especial de Gochujang- Gochujang (pasta de chile coreana) 6 cucharadas
- Vinagre 6 cucharadas
- Miel 4 cucharadas
- Extracto de ciruela 2 cucharadas
- Wasabi (rábano picante japonés) 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 3 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 6 cucharadas
- Vinagre 6 cucharadas
- Miel 4 cucharadas
- Extracto de ciruela 2 cucharadas
- Wasabi (rábano picante japonés) 1 cucharadita
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 3 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el salmón fresco en trozos del tamaño de un bocado. 200g por persona es una porción generosa, mientras que 150g seguirá siendo una comida satisfactoria.
Step 2
Ahora, ¡prepararemos la salsa especial de Gochujang que da vida a este plato! El ingrediente clave aquí es el wasabi (rábano picante japonés). El wasabi es conocido por sus propiedades antibacterianas, efectos desintoxicantes y su capacidad para matar patógenos transmitidos por los alimentos. ¡Combina maravillosamente con pescado crudo, lo que lo convierte en una excelente combinación culinaria!
Step 3
Lava la lechuga romana, la lechuga normal o la iceberg, y luego córtala finamente en juliana. Para el aguacate, córtalo por la mitad a lo largo, luego en cuartos. Haz cortes superficiales en la pulpa y sácala con una cuchara, o sácala primero y luego córtala en trozos del tamaño de un bocado. (Las fotos para preparar el aguacate se pueden encontrar en el paso 8 de esta receta).
Step 4
Una vez que todos tus ingredientes estén preparados, coloca una porción de arroz cocido en un tazón grande, como un tazón de fideos. Asegúrate de que esté bien arreglado. (La cantidad de arroz puede parecer pequeña en la foto debido al tamaño del tazón).
Step 5
A continuación, dispón artísticamente el salmón y el aguacate cortados sobre el arroz, colocándolos simétricamente a ambos lados.
Step 6
Después de colocar el salmón y el aguacate, amontona la lechuga rallada en el centro, creando una montañita fresca y vibrante.
Step 7
Finalmente, rocía tu salsa especial de Gochujang preparada sobre el arroz y los ingredientes según tu preferencia y gusto. Encontré que aproximadamente 2 cucharadas proporcionaban el condimento perfecto para mí. ¡Mezcla todo y disfruta de tu deliciosa comida!
Step 8
Para preparar el aguacate, primero córtalo por la mitad a lo largo y retira el hueso. Luego, corta cada mitad en cuartos. Después, puedes hacer cortes superficiales en la pulpa y sacarla con una cuchara, o sacarla primero y luego cortarla en trozos del tamaño de un bocado para facilitar su manejo.
