りんごを長持ちさせる！新鮮さを保つ冷蔵保存の秘訣
旬のりんごを冷蔵庫で保存し、みずみずしさをキープする方法
甘く美味しく熟したりんご、どうやって保存すれば、いつまでもシャキシャキとした新鮮な美味しさを保てるのでしょうか？ りんご本来の味と香りを最大限に長持ちさせる、冷蔵保存のコツを詳しくご紹介します！
準備するもの- 新鮮なりんご 20個
調理手順
Step 1
りんごを冷蔵保存すると、そのみずみずしい食感と美味しさをずっと長く楽しむことができるってご存知でしたか？ 今日はその秘訣を公開します！
Step 2
まず、りんごを一つずつ個別に包むための、一番小さいサイズのポリ袋（Sサイズ）、ラップ、またはジッパー付き保存袋を用意しましょう。この個別の包装が、りんごの水分蒸発を防ぎ、新鮮さを保つための鍵となります。
Step 3
一番小さいサイズのポリ袋に、りんごを一つずつそっと入れます。そして、袋の口を空気が入らないようにしっかりと縛ってください。ラップを使う場合は、りんごの表面全体がラップで隙間なく包まれるように、丁寧に巻いてください。こうすることで、りんご同士がぶつかって傷がつくのを防ぎ、それぞれの新鮮さを最大限に保つことができます。
Step 4
個別に包装したりんごは、温度変化が少なく一定のキムチ冷蔵庫に保存するのが最適です。キムチ冷蔵庫は、りんごの熟成を遅らせ、新鮮さをより長く保つのに抜群の効果があります。普通の冷蔵庫に保存する場合でも、野菜室などを活用すると、より長く保存できます。
Step 5
もし小さいサイズのりんごがたくさんある場合は、大きめのジッパー付き保存袋を活用するのも良い方法です。小さいりんごをいくつかまとめて袋に入れ、できるだけ空気を抜いてからジッパーを閉め、キムチ冷蔵庫に保存してみてください。食べる分だけ取り出して、残りは再びジッパーをしっかり閉じて保存すれば、手軽に新鮮なりんごを長く楽しめます。
