超簡単！カリッと美味しいカレイのオーブン焼きレシピ
フライパン不要！カレイのカリカリオーブン焼き
今日の夕食は、e-pyeonhansesang風の超簡単なカレイのオーブン焼きレシピで、食卓を華やかにしましょう。オーブンさえあれば誰でも簡単に作れて、外はカリッと、中はふっくらジューシーな美味しいカレイ焼きが楽しめます。特別な日だけでなく、普段の食卓にもぴったりな一品です。
カレイ焼きの材料- 冷凍カレイ 1パック（約2〜3尾分）
調理手順
Step 1
まず、韓国系スーパーで購入した新鮮なカレイ1パックを用意します。冷凍の場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍するか、冷たい流水で洗い流してください。
Step 2
解凍したカレイのパッケージを丁寧にはがし、流水で軽くすすいで水気を拭き取ります。魚の臭いが気になる方は、レモン汁を少し振るか、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ると良いでしょう。
Step 3
オーブン対応のトレーにクッキングシート（ベーキングシート）を敷き、準備したカレイを並べます。クッキングシートを使うと、後片付けが格段に楽になります。魚がくっつくのを防ぎ、均一に火が通るように、少し間隔をあけて並べるのがおすすめです。
Step 4
オーブンを200℃（390°F）に予熱し、準備したカレイをオーブンに入れます。オーブンの機種によって温度は調整できますが、通常は200℃で約20〜25分焼くことをおすすめします。表面がきつね色になるまで焼いてください。
Step 5
焼いている途中でオーブンのドアを開け、カレイの焼き加減を確認するのが良いでしょう。特に厚い部分や皮が焦げていないか、中までしっかり火が通っているかを確認し、必要であれば裏返したり、温度を調整してください。約10〜15分経過した時点での確認が目安です。
Step 6
焼き時間はオーブンの性能やカレイの大きさによって異なりますが、通常20〜25分ほどで、香ばしく美味しそうなカレイのオーブン焼きが完成します。竹串などを刺してみて、スッと通れば焼き上がりです。
Step 7
温かいご飯と一緒に提供する準備をします。湯気が立ち上るご飯を添えると、さらに美味しくいただけます。焼きあがったカレイを、お皿に綺麗に盛り付けましょう。
Step 8
よく焼かれたカレイは、外はカリッと、中はふっくらとしており、骨から自然に身がほぐれます。このように簡単でありながら美味しいカレイのオーブン焼きで、ご家族皆様で楽しい食事の時間をお過ごしください。特別な調味料を使わなくても、素材本来の味を活かしたヘルシーな料理です。
