오래도록 신선하게! 맛있는 사과 냉장보관법 A to Z
제철 사과, 수확 후에도 신선함을 유지하는 완벽한 냉장 보관 노하우
탐스럽게 잘 익은 맛있는 사과, 어떻게 보관해야 며칠이 지나도 처음처럼 아삭하고 신선한 맛을 그대로 즐길 수 있을까요? 사과 본연의 맛과 향을 최대한 오래도록 보존하는 냉장 보관 비법을 상세히 알려드릴게요!
필수 준비물- 신선한 사과 20개
조리 방법
Step 1
사과를 냉장 보관하면 특유의 신선한 식감과 맛을 훨씬 더 오래 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 지금부터 그 비법을 공개합니다!
Step 2
먼저, 사과를 하나씩 개별 포장할 수 있는 위생백(소), 랩, 또는 지퍼백을 준비해 주세요. 이 개별 포장이 사과의 수분 손실을 막고 신선도를 유지하는 핵심입니다.
Step 3
가장 작은 사이즈의 위생백(소)에 사과를 하나씩 조심스럽게 넣어주세요. 그런 다음, 백의 입구를 공기가 통하지 않도록 단단히 묶어주세요. 랩을 사용하실 경우에는 사과의 표면 전체가 랩으로 빈틈없이 감싸지도록 꼼꼼하게 싸주시면 됩니다. 이렇게 하면 사과끼리 부딪혀 상처 나는 것을 방지하고, 각각의 신선도를 최상으로 유지할 수 있습니다.
Step 4
개별 포장한 사과들은 일반 냉장실보다 온도 변화가 적고 일정한 김치냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 김치냉장고는 사과의 숙성을 늦추고 신선도를 더 오래 유지하는 데 탁월한 효과가 있습니다. 일반 냉장고에 보관할 경우에도 야채 칸 등을 활용하면 좀 더 오래 보관할 수 있습니다.
Step 5
만약 크기가 작은 사과가 많다면, 대형 지퍼백을 활용하는 것도 좋은 방법입니다. 여러 개의 작은 사과를 한 지퍼백에 함께 넣고 공기를 최대한 빼낸 후 지퍼를 닫아 김치냉장고에 보관해 보세요. 드실 때는 필요한 만큼만 꺼내고, 남은 사과는 다시 지퍼를 잘 닫아 보관하면 편리하게 오랫동안 신선한 사과를 즐길 수 있습니다.
