Jang-Kalguksu Picante y Reconfortante: Receta Súper Fácil
Aprende a Preparar Jang-Kalguksu Fácilmente en Casa
Esta receta te guiará para crear rápidamente un Jang-Kalguksu rico y picante utilizando un paquete de ramen de kalguksu de anchoas comprado en tienda. ¡Es tan simple que cualquiera puede hacerlo!
Ingredientes Principales- 2 paquetes de ramen de kalguksu de anchoas
- 1/4 calabacín (un poco)
- 1 pimiento picante (un poco)
- 1/4 cebolleta (un poco)
- 1/2 cebolla
- 1 litro de agua
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de doenjang (pasta de soja coreana)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de doenjang (pasta de soja coreana)
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos Jang-Kalguksu para dos porciones, utilizando un práctico ramen de kalguksu de anchoas de supermercado. ¡Es sorprendentemente fácil!
Step 2
Primero, preparemos la pasta de aderezo, que es el corazón del delicioso Jang-Kalguksu. En un tazón, combine 1 cucharada de doenjang, 2 cucharadas de gochujang, 2 cucharadas de gochugaru y 1 cucharada de ajo picado. Mézclelos bien. Si la pasta está muy espesa, puede añadir una pizca de agua para ajustar la consistencia.
Step 3
Vierta 1 litro de agua fresca en una olla y llévela a ebullición a fuego alto. Esto formará la base de nuestro sabroso caldo.
Step 4
Mientras el agua hierve, preparemos las verduras para el Jang-Kalguksu. Corte el calabacín en rodajas finas en forma de media luna. Pique finamente el pimiento picante. Corte la cebolleta en diagonal para una buena presentación y sabor. Corte la cebolla en juliana fina también.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las hojuelas de verduras secas del ramen de kalguksu de anchoas, la pasta de aderezo preparada y los fideos. Ahora, déjelo cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que los fideos estén perfectamente cocidos. Es buena idea revolver ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen.
Step 6
Cuando los fideos estén casi listos, añada el calabacín, la cebolla y el pimiento picante preparados a la olla. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos, lo suficiente para cocinar las verduras sin que se pongan demasiado blandas.
Step 7
Cuando todos los ingredientes se hayan combinado y un aroma maravilloso llene el aire, ¡su Jang-Kalguksu estará listo! Disfrútelo caliente. Para un toque extra, puede batir un huevo en el caldo o espolvorear hojuelas de alga nori tostada por encima.
