Burger Buatan Sendiri yang Lezat dan Berair
Resep Burger Buatan Sendiri Spesial untuk Suami Tercinta Anda
Tingkatkan cita rasa burger Anda dengan burger buatan sendiri yang sangat lezat dan sehat ini, jauh lebih baik dari yang dibeli di toko! Menampilkan eksterior yang renyah sempurna dan interior yang lembap serta beraroma, dilengkapi dengan sayuran segar dan saus yang kaya, setiap gigitan adalah kelezatan. Resep ini ideal untuk suami Anda yang menyukai burger, atau untuk acara spesial yang dibagikan dengan orang terkasih. Bersiaplah untuk terkesan!
Bahan Patty Burger- 250g Daging Sapi Cincang
- 250g Daging Babi Cincang
- 2 butir Telur
- 3-4 sdm Tepung Roti
- 2-3 sdm Susu
- 1/4 Bawang Bombay, cincang halus (untuk patty)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Minyak Zaitun untuk menggoreng
Bahan Penyusun Burger- 1 Bawang Bombay, iris tipis
- 1 Tomat, iris tipis
- Beberapa lembar Daun Selada
- 2 lembar Keju Cheddar
- 3 lembar Bacon
- 2 Roti Burger
- 1 Bawang Bombay, iris tipis
- 1 Tomat, iris tipis
- Beberapa lembar Daun Selada
- 2 lembar Keju Cheddar
- 3 lembar Bacon
- 2 Roti Burger
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan patty burger. Dalam mangkuk pencampur, gabungkan daging sapi cincang dan daging babi cincang. Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 3-4 sendok makan tepung roti dan 2-3 sendok makan susu, yang sudah dicampur hingga konsistensinya lembut, ke dalam mangkuk. Bumbui dengan sejumput garam, sejumput lada hitam, dan bawang bombay cincang halus untuk patty. Campurkan semuanya secara menyeluruh menggunakan tangan Anda, uleni adonan hingga menjadi padat dan sedikit lengket, mirip dengan membuat adonan mochi. Proses menguleni ini sangat penting untuk memastikan patty mempertahankan bentuknya dan tidak hancur selama dimasak.
Step 2
Bagi adonan patty menjadi dua porsi yang sama. Bentuk setiap porsi menjadi patty bulat pipih, sedikit lebih besar dari roti burger Anda untuk mengimbangi penyusutan selama memasak. Tekan perlahan bagian tengah setiap patty dengan ibu jari Anda; ini membantu mencegah patty menggembung terlalu banyak di bagian tengah saat dimasak.
Step 3
Sekarang, mari kita karamelisasi bawang bombay untuk menambah rasa manis dan kedalaman aroma yang luar biasa pada burger Anda. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan irisan bawang bombay tipis dan tumis perlahan hingga menjadi transparan. Kecilkan api ke posisi rendah dan terus masak, aduk sesekali, hingga bawang bombay berwarna cokelat keemasan pekat dan manis. Berhati-hatilah agar tidak gosong. (Tips: Jika bawang bombay mulai mengering, tambahkan sedikit saja air. Untuk karamelisasi yang lebih kaya, Anda bisa memasaknya lebih lama hingga mencapai konsistensi gelap dan seperti sirup).
Step 4
Panaskan minyak zaitun dalam jumlah yang cukup di wajan dengan api sedang. Letakkan patty yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Panggang setiap sisi selama sekitar 3-4 menit hingga berwarna kecoklatan. Kecilkan api ke posisi rendah, tutup wajan, dan biarkan patty matang selama tambahan 5 menit untuk memastikan matang sempurna di bagian dalam. Hindari membaliknya terlalu sering untuk menjaga sari daging tetap terkunci di dalamnya. Menjelang akhir memasak, letakkan selembar keju cheddar di atas setiap patty dan biarkan meleleh.
Step 5
Saat patty sedang dimasak, siapkan bahan-bahan segar untuk merakit burger Anda. Iris tomat tipis-tipis. Cuci bersih daun selada dan keringkan. Masak strip bacon di wajan terpisah hingga renyah, lalu tiriskan di atas tisu dapur. Potong roti burger menjadi dua secara horizontal.
Step 6
Panggang sebentar sisi bagian dalam roti burger di wajan yang sama yang digunakan untuk patty atau di pemanggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Langkah ini mencegah roti menjadi lembek saat Anda menambahkan saus dan isian.
Step 7
Oleskan saus pilihan Anda di sisi bagian dalam roti burger yang sudah dipanggang. Kombinasi yang lezat adalah mustard biji utuh dan balsamic glaze – aroma asam dan manisnya sangat cocok dengan patty yang kaya rasa. Jangan ragu untuk menambahkan mayones jika Anda menyukainya.
Step 8
Sekarang saatnya untuk finalisasi: merakit burger buatan Anda yang luar biasa! Mulailah dengan roti bagian bawah, olesi dengan saus. Susun selada, irisan tomat, patty dengan keju leleh, bawang bombay karamelisasi, dan bacon renyah. Tutup dengan roti bagian atas. Selesai! Burger buatan Anda yang luar biasa siap untuk dinikmati. Nikmati setiap gigitan yang berair!
