Pasta Cremosa con un Toque de Mala: Irresistiblemente Picante y Sabrosa
Desarrollado Especialmente Para Ti: La Pasta Cremosa con Mala Definitiva
¿Qué sucede cuando la querida pasta cremosa se encuentra con la emocionante salsa mala? ¡Es una unión culinaria de ensueño! Añadir algo delicioso a algo delicioso multiplica la alegría. Hoy, si tratas a esa persona especial en tu vida con este plato, ¡dejarás de estar soltero a partir de mañana! El aroma único de la salsa mala corta perfectamente la riqueza de la crema, creando un sabor irresistiblemente adictivo que cautivará tus sentidos y te hará desear más.
Ingredientes- Carne de res cortada finamente (Usambap/Panceta de res) 150g
- Pasta Capellini 1 porción (aprox. 100g)
- Langostinos de cóctel 6 unidades (pelados y desvenados)
- Cebolla 80g (aproximadamente 1/2 cebolla pequeña)
- Setas ostra 30g (un puñado)
- Salsa de soja 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Caldo de pollo 1/3 cucharada (o 3 cucharadas de agua)
- Chiles vietnamitas secos 4 unidades (ajustar al gusto de picante)
- Leche 1 taza (200ml)
- Nata para montar (crema de leche) 1/2 taza (100ml)
- Salsa Mala Haidilao 3 cucharadas (o tu salsa mala preferida)
- Sal 1/2 cucharadita (para cocer la pasta)
- Aceite de oliva 1 cucharada (para cocer la pasta)
- Perejil en escamas, una pizca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana fina y desgarra las setas ostra en trozos del tamaño de un bocado después de recortar los extremos duros. Esta preparación ayuda a que la salsa penetre mejor y mejora la textura.
Step 2
Calienta una sartén profunda o wok a fuego medio. Añade la carne de res cortada finamente y sofríe, separando las lonchas, hasta que esté dorada y ligeramente crujiente por ambos lados. Si hay exceso de grasa, puedes secarla suavemente con una toalla de papel para reducir la sensación grasosa.
Step 3
Una vez que la carne esté bien dorada, añade la cebolla en juliana y las setas ostra desgarradas a la sartén. Continúa sofriendo a fuego medio hasta que las cebollas estén translúcidas. Este proceso liberará la dulzura natural de las verduras, realzando la profundidad del sabor de la salsa.
Step 4
A medida que las cebollas se vuelven transparentes, añade los langostinos de cóctel. Luego, incorpora la salsa de soja, el ajo picado, el caldo de pollo y los chiles vietnamitas secos para un toque picante adicional. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo esté fragante y bien combinado.
Step 5
Ahora, creemos la deliciosa salsa cremosa. Vierte la leche y la nata para montar en la sartén y mezcla bien. Añade la salsa Mala Haidilao para ese toque picante característico. Remueve suavemente con una espátula para asegurar que no se formen grumos y deja que hierva a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 6
Mientras la salsa hierve a fuego lento, lleva a ebullición una olla grande con agua. Añade 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de oliva. Añade con cuidado la pasta Capellini y cocina durante **exactamente 2 minutos** menos de lo indicado en el paquete. El Capellini es muy fino, así que ten cuidado de no cocinarlo en exceso para evitar que se deshaga.
Step 7
Escurre la pasta Capellini después de su breve cocción de 2 minutos y transfiérela inmediatamente a la sartén con la salsa cremosa de mala preparada. Vuelve a encender el fuego y mezcla la pasta y la salsa vigorosamente durante otros 2 minutos. Este paso crucial permite que la pasta absorba la rica y picante salsa, dando como resultado un plato más sabroso.
Step 8
Finalmente, sirve tu deliciosa Pasta Cremosa con Mala en un plato bonito. Decora con una pizca de perejil fresco para una apariencia atractiva y un toque de frescura aromática. ¡Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para añadir un toque de emoción a tus comidas diarias. Cocina con amor y prepárate para impresionar!
