Especial de Mariscos y Callos Picante (Nak-Gop-Sae): Una Experiencia Mejorada con Kit de Comida
Un Menú Exquisito para Disfrutar en Casa: Estofado Nak-Gop-Sae
Cansado de la dificultad para preparar y cocinar los callos de res? Esta receta mejora un kit de comida de estofado de callos de res añadiendo pulpo fresco y camarones, junto con finas láminas de res (chadolbagi) y aromática hierba dulce (naengi). El resultado es una experiencia de estofado rica, sabrosa y increíblemente satisfactoria. Dado que es un kit de comida, viene con mucho caldo, lo que lo convierte en un plato generoso y abundante, perfecto para una comida especial en casa.
Ingredientes Principales- Kit de Comida de Estofado de Callos de Res 1 paquete
- 3 Pulpos Frescos
- 6 Camarones
- 100g de Res en Láminas Finas (Chadolbagi)
- 100g de Hierba Dulce (Naengi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte el caldo del kit de estofado de callos de res en una olla grande y profunda. Añade 2 tazas (aproximadamente 400 ml) de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Este es el comienzo de tu sabroso estofado.
Step 2
Añade con cuidado los callos de res sazonados del kit a la olla y deja que hiervan a fuego lento. Los callos infusionarán el caldo con un sabor profundo y sabroso.
Step 3
Limpia bien los pulpos y retira los órganos internos. Ten cuidado de no cocinar en exceso el pulpo, ya que puede volverse duro. Añádelo más tarde en el proceso de cocción.
Step 4
Pela y desvena los camarones frescos. ¡No deseches las cabezas de los camarones! Estas se pueden añadir al caldo para crear un fondo de marisco más rico y sabroso.
Step 5
Lava bien la hierba dulce (naengi) frotando suavemente las raíces bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Enjuaga cuidadosamente las hojas también. Una vez limpia, corta la hierba dulce en trozos del tamaño de un bocado.
Step 6
Una vez que los callos de res se hayan cocido lo suficiente y el caldo esté hirviendo, añade primero las cabezas de los camarones y cocina a fuego lento por un momento para realzar el sabor del caldo. Luego, añade los camarones y el pulpo preparados a la olla y cocina hasta que estén justo en su punto. ¡Ten listas tus salsas para mojar!
Step 7
Añade los demás ingredientes incluidos en el kit, como brotes de soja, cebolletas y pasteles de arroz, a la olla. Los brotes de soja añadirán una textura crujiente deliciosa, las cebolletas un aroma refrescante y los pasteles de arroz una textura masticable agradable.
Step 8
Pica finamente los chiles verdes coreanos (cheongyang gochu) para dar un toque picante. Pica la hierba dulce (naengi) preparada en trozos más pequeños. Estos ingredientes realzarán aún más el perfil general de sabor del estofado.
Step 9
Finalmente, coloca las setas ostra rey cortadas y la hierba dulce picada encima del estofado. Espolvorea generosamente con polvo de semillas de perilla para un aroma a nuez. Comprueba que todos los ingredientes estén cocidos, luego apaga inmediatamente el fuego. ¡Tu delicioso Estofado Nak-Gop-Sae está listo para ser disfrutado!
