Curry Casero Cálido y Reconfortante
¡Limpia tu nevera! Receta de Curry Deliciosa y Súper Sencilla para una Comida Completa
Presentamos una receta de curry deliciosa que cualquiera puede hacer fácilmente utilizando las verduras sobrantes de la nevera, junto con carne o salchichas. ¡Es perfecto para una comida satisfactoria y nutritiva en días ocupados!
Ingredientes Clave- 1 paquete (100g) de mezcla de curry en polvo comercial
- 150g de solomillo de cerdo
- 1 patata mediana
- 1.5 cebollas
- 0.5 zanahoria
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepara las verduras que forman la base de tu curry. Pela la patata y córtala en cubos de unos 2 cm. Remoja los cubos en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Este paso ayuda a obtener un curry de sabor limpio y claro. Corta la zanahoria y la cebolla en cubos de tamaño similar, aproximadamente de 2 cm.
Step 2
2. Corta el solomillo de cerdo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm. Colócalos en un bol, añade 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcla suavemente para marinar el cerdo. Marinar con antelación hará que la carne quede más tierna y sabrosa.
Step 3
3. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una olla a fuego medio. Añade el cerdo marinado y sofríe hasta que la superficie se ponga blanca. Una vez que el cerdo esté parcialmente cocido, añade la cebolla, la zanahoria y la patata picadas. Espolvorea una pizca de sal y sigue salteando durante aproximadamente 1 minuto para realzar el aroma de las verduras.
Step 4
4. Vierte 700 ml de agua y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que las patatas estén completamente tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 5
5. Cuando las patatas estén bien cocidas, baja el fuego al mínimo. Añade la mezcla de curry en polvo (1 paquete) y remueve con una espátula de madera, asegurándote de que no queden grumos, durante unos 1-2 minutos hasta que el curry espese. ¡Tu delicioso curry casero está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz blanco caliente y disfruta.
