Omelet Gulung Zukini Lembut: Resep Mudah untuk Pemula
Omelet Gulung Bergizi dari Zukini dan Telur
Kami telah menciptakan hidangan yang indah dan lezat menggunakan telur, salah satu bahan yang paling mudah diakses. Nikmati tekstur yang empuk dan lembut yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa! Ini adalah hidangan pendamping bergizi yang sempurna untuk segala acara, dari hari-hari istimewa hingga makanan sehari-hari.
Bahan Utama- 6 butir telur segar
- 1/5 buah zukini ukuran sedang (sekitar 50g)
- 2 jumput garam halus
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 6 butir telur segar ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan garpu, buang bagian putih telur yang kental (chalazae). Anda tidak perlu mengocoknya terlalu kencang.
Step 2
Tambahkan 2 jumput garam halus untuk membumbui campuran telur. Garam membantu menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa.
Step 3
Untuk tekstur yang halus dan lembut tanpa bau yang tidak sedap, aduk 1 sendok makan mirin (anggur beras) dan campur rata. Langkah ini membuat campuran telur menjadi lebih lembut.
Step 4
Cuci zukini hingga bersih, lalu iris tipis berbentuk setengah lingkaran atau menjadi strip panjang yang tipis. Jika irisan terlalu tebal, omelet gulung tidak akan menggulung dengan baik, jadi mengirisnya tipis sangat penting. Membuang bagian bijinya akan meningkatkan tekstur.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai membuat omelet gulung. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Celupkan tisu dapur ke dalam minyak goreng dan oleskan lapisan minyak yang tipis dan merata ke seluruh permukaan wajan. Minyak yang kurang dapat menyebabkan telur menempel atau robek.
Step 6
Tuang sekitar 1/3 hingga 2/3 dari campuran telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas dan ratakan tipis. Setelah telur hampir matang dan permukaannya sedikit mengeras, mulailah menggulungnya dengan hati-hati sekitar 2/3 bagian menggunakan sumpit atau spatula, seolah-olah membuat gulungan sushi. Jangan tambahkan zukini dulu.
Step 7
Setelah menggulung telur sekitar 2/3 bagian, dorong bagian yang tergulung ke satu sisi wajan. Letakkan zukini yang sudah diiris tipis di atas permukaan wajan yang terbuka, lalu tuangkan sisa campuran telur di atas zukini dan lanjutkan menggulung. Metode ini memastikan zukini terdistribusi merata di dalam omelet gulung, membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 8
Terus masak omelet gulung dengan membaliknya dengan lembut di keempat sisinya hingga matang sepenuhnya dan memiliki bentuk yang indah. Menggulungnya dengan tikar sushi dapat membantu mencapai bentuk yang bulat dan rapi. Perhatikan panasnya agar tidak gosong.
Step 9
Setelah omelet gulung zukini Anda matang dengan indah, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan tata di atas piring. Anda akan mendapatkan lauk pendamping yang bergizi, menarik secara visual, dan lezat. Sangat nikmat disajikan hangat, dan teksturnya yang lembut membuatnya sempurna untuk bekal makan siang bahkan saat dingin!
