장 건강을 위한 건강 미생 주스
장내 미생물 활성화를 돕는 포스트바이오틱스 미생 주스 레시피
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 오늘은 장 건강 지킴이, 포스트바이오틱스를 활용하여 장내 미생물을 풍성하게 채워주는 ‘미생 주스’를 소개합니다. 건강 프로그램에서 보고 따라 만들어 보았는데, 간편하면서도 효과가 좋아 여러분께도 꼭 추천해 드리고 싶어요. 장 건강은 물론, 전반적인 활력 증진에도 도움을 줄 수 있는 이 매력적인 주스를 함께 만들어 볼까요?
재료- 잘 익은 배 1/2개
- 아삭한 사과 1/2개
- 마른 다시마 1장 (약 10x10cm)
- 미지근한 물 1컵 (200ml)
- 포스트바이오틱스 1포 (약 4g, 2잔 분량)
조리 방법
Step 1
먼저 주스의 맛과 영양을 책임질 신선한 과일, 배와 사과를 준비합니다. 잘 익은 배 반 개와 아삭한 식감이 좋은 사과 반 개를 준비해주세요.
Step 2
과일을 껍질째 사용할 예정이니 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다. 과일 전용 세정제인 칼슘 파우더를 사용하면 잔류 농약 제거에 더욱 효과적입니다. 만약 칼슘 파우더가 없으시다면, 식초를 희석한 물에 과일을 잠시 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 껍질의 영양도 놓치지 마세요!
Step 3
믹서에 부드럽게 갈릴 수 있도록 준비한 배와 사과를 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어줍니다. 씨앗 부분은 제거해주세요.
Step 4
이제 장 건강에 도움을 주는 특별한 재료, 다시마를 준비합니다. 미지근한 물 1컵(200ml)에 마른 다시마 1장을 넣고 약 20분간 불려주세요. 다시마 표면의 끈적한 점액질 성분인 ‘뮤신’은 장벽을 보호하고 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 다시마가 없다면, 으깬 마를 활용하셔도 좋습니다.
Step 5
오늘의 핵심 재료인 포스트바이오틱스를 준비합니다. 하루 권장량이 4g인 포스트바이오틱스 1포를 준비해주세요. (총 2잔 분량 기준)
Step 6
믹서기에 썰어둔 사과와 배, 그리고 다시마를 우려낸 물을 모두 넣어줍니다. 마지막으로 준비한 포스트바이오틱스 1포를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
Step 7
이제 모든 재료를 곱게 갈아줄 차례입니다. 믹서기의 작동 버튼을 누르고 약 30초에서 1분간, 덩어리 없이 부드러운 주스가 될 때까지 충분히 갈아주세요. 사과 껍질 때문에 약간 붉은 점들이 보일 수 있는데, 이는 자연스러운 현상이니 걱정하지 마세요. 완성된 미생 주스를 컵에 따라 맛있게 즐기시면 됩니다! 아침 공복이나 식사 대용으로 드시면 더욱 좋습니다.
