집에서 즐기는 특별한 오지치즈후라이
에어프라이어로 만드는 바삭한 웨지감자와 치즈의 환상 궁합, 오지치즈후라이 레시피
패밀리 레스토랑 부럽지 않아요! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 오지치즈후라이를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 에어프라이어나 오븐만 있으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 웨지감자와 고소하게 늘어나는 치즈의 환상적인 조화를 맛볼 수 있습니다. 맥주 안주로도, 든든한 간식으로도 최고인 오지치즈후라이의 매력에 푹 빠지실 거예요!
재료- 감자 1개 (중간 크기)
- 베이컨 3줄
- 모짜렐라 치즈 1 종이컵 분량
- 파슬리 가루 약간
- 쪽파 또는 실파 5대
- 소금 약간
- 올리브유 2~3 큰술
- 파마산 치즈 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 베이컨을 준비합니다. 베이컨은 약 1cm 두께로 굵직하게 채 썰어주세요. 이렇게 썰면 나중에 감자 위에 올렸을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
쪽파(또는 실파)는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 준비합니다. 쪽파의 알싸한 향이 느끼함을 잡아주고 색감도 좋게 해줍니다. 취향에 따라 파프리카 등 다른 채소를 잘게 썰어 함께 곁들여도 맛있습니다. 꼭 넣지 않아도 괜찮아요.
Step 3
감자는 깨끗하게 씻어 껍질째 웨지감자 모양으로 두툼하게 썰어줍니다. 껍질째 사용하면 더 고소하고 영양도 풍부해요. 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 1.5~2cm 정도 두께로 썰어주세요.
Step 4
썰어둔 감자는 찬물에 약 10분 정도 담가 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 감자가 더욱 바삭하게 튀겨지거나 구워집니다. 10분 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 5
물기를 제거한 감자에 소금을 살짝 뿌리고 올리브유를 2~3 큰술 정도 둘러 골고루 버무려줍니다. 올리브유가 감자의 표면에 코팅되어 더욱 바삭하게 만들어주고 맛도 좋게 해줍니다.
Step 6
감자에 파슬리 가루를 넉넉하게 뿌려 향긋함을 더해주세요. 파슬리 가루는 감자의 풍미를 한층 끌어올려줍니다.
Step 7
이제 에어프라이어를 사용할 차례입니다. 200도로 예열된 에어프라이어에 양념한 감자를 넣고 약 20분간 조리해주세요. 감자의 두께나 에어프라이어 기종에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인하면서 노릇하게 익혀주세요.
Step 8
20분 후, 감자가 노릇하고 담백하게 잘 구워졌는지 확인합니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드럽게 익었을 거예요.
Step 9
준비된 감자튀김을 오븐용 철판이나 에어프라이어 바스켓에 올리고, 그 위에 준비한 모짜렐라 치즈의 절반과 송송 썬 쪽파를 골고루 뿌려줍니다.
Step 10
그 위에 썰어둔 베이컨을 올리고, 남은 모짜렐라 치즈를 듬뿍 덮어줍니다. 마지막으로 남은 쪽파를 위에 다시 한번 뿌려 색감과 풍미를 더합니다.
Step 11
이제 치즈를 녹이고 재료들이 어우러지도록 구워줄 차례입니다. 오븐 사용 시 190도로 예열된 오븐에서 약 15분간 구워주세요. 에어프라이어를 사용해도 좋고, 오븐 팬이 맞지 않는다면 무쇠 팬 등을 이용해 가스레인지 불에 올리거나 전자레인지에 돌려 치즈를 녹여도 괜찮습니다.
Step 12
노릇하게 녹은 치즈와 베이컨, 향긋한 파가 어우러진 오지치즈후라이가 완성되었습니다! 그냥 웨지감자로 먹어도 맛있지만, 이렇게 치즈와 토핑을 올려 구워 먹으면 고소함이 배가 되어 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면 풍미가 더욱 살아나 한층 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 맛있게 드세요!
