추억의 맛! 간단 계란 케첩 볶음밥 & 케첩밥 만들기
아이 어른 모두 좋아하는 추억의 맛! 집에서 뚝딱 만드는 간단 계란 케첩 볶음밥과 케첩밥 레시피
어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던 바로 그 맛! 간단하면서도 맛있는 계란 케첩 볶음밥과 추억의 케첩밥 레시피를 소개합니다. 두 가지 버전으로 즐길 수 있어 온 가족이 모두 만족할 거예요. (계란 케첩 볶음밥 1가지, 케첩밥 1가지, 총 2가지 레시피)
기본 재료- 따뜻한 밥 200g (1.5공기 분량)
- 계란 2개
- 양파 1/4개
- 당근 30g
- 햄 30g (스팸, 분홍 소시지 등)
- 스위트콘 30g (통조림)
- 대파 10cm 길이 1대
- 케첩 2큰술 (Tbsp)
- 후추 약간
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질해 볼까요? 대파는 향긋한 풍미를 더하기 위해 잘게 썰어 준비하고, 당근, 햄, 양파는 볶음밥의 식감을 살릴 수 있도록 약 0.5cm 크기로 잘게 썰어주세요.
Step 2
볶음밥 위에 올릴 고소한 계란 프라이를 만들어 주세요. 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 조절하면 더욱 맛있어요. 완성된 계란 프라이는 잠시 따로 보관합니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 볶아 파 향이 올라오도록 해주세요. 파 향이 충분히 퍼지면 잘게 썬 당근, 햄, 양파를 넣고 당근이 투명해지고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 마지막으로 따뜻한 밥과 스위트콘을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 가볍게 볶습니다.
Step 4
이제 볶음밥의 맛을 더할 시간이에요. 케첩 2큰술과 후추 약간을 넣고 약불에서 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워가며 재빨리 볶아주세요. 케첩이 밥알에 고루 코팅되도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 5
넓은 그릇에 먹음직스럽게 볶아진 밥을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 미리 만들어 둔 계란 프라이를 올리고, 마지막으로 고소한 통깨를 살짝 뿌려주면 근사한 계란 케첩 볶음밥 완성입니다!
Step 6
이번에는 정말 간단하게 즐길 수 있는 케첩밥 레시피를 알려드릴게요. 이 방법은 바쁜 아침이나 간단한 식사가 필요할 때 딱 좋아요.
Step 7
그릇에 따뜻한 밥을 담고, 참기름 1큰술을 넣어 먼저 밥과 참기름을 고루 비벼주세요. 그 위에 역시 만들어 둔 계란 프라이를 올려주고, 취향껏 케첩을 넉넉히 뿌려 밥과 함께 비벼 드시면 추억의 맛, 케첩밥을 즐기실 수 있습니다. 기호에 따라 김가루나 깨소금을 추가해도 맛있어요.
