Ensalada Crujiente de Cebolleta (Pachae Muchim)
El Acompañamiento Perfecto para Samgyeopsal: Cómo Hacer una Deliciosa Ensalada de Cebolleta con la Salsa de Baek Jong-won
Prepara una refrescante y deliciosa ensalada de cebolleta que complementa a la perfección las carnes ricas y grasas. Corta la grasa y despierta tu apetito.
Ingredientes Principales- 2 cebolletas grandes
- 1 cdta. de salsa de pescado (ej. anchoa o lanzón)
- 1 cdta. de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cdta. de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar una fantástica ensalada de cebolleta, el compañero perfecto para el samgyeopsal (panceta de cerdo) y otras carnes grasas. Esta ensalada corta brillantemente la untuosidad y estimula tu apetito, ¡es realmente un deleite culinario!
Step 2
Primero, prepara 2 cebolletas grandes y frescas. Lávalas a fondo y sécalas. Luego, corta cada cebolleta por la mitad a lo largo. Enrolla las cebolletas cortadas firmemente y córtalas en hebras muy finas. Cortarlas de esta manera ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 3
Coloca las cebolletas cortadas en un bol. Añade los ingredientes del aderezo: 1 cucharadita de salsa de pescado, 1 cucharadita de gochugaru y 1/2 cucharadita de azúcar. Mezcla suavemente con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente las cebolletas. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las cebolletas se ablanden.
Step 4
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolleta está lista! Sírvela inmediatamente con tus carnes a la parrilla favoritas para una comida increíblemente satisfactoria. Las cebolletas frescas y crujientes realzarán maravillosamente el sabor de la carne.
