Nasi Siram Kubis dan Tuna: Hidangan Sehat dan Lezat
Cara Membuat Nasi Siram Kubis dan Tuna
Hidangan satu mangkuk rendah kalori yang menggunakan kubis, baik untuk perut, dan tuna kaya protein. Sangat cocok untuk hidangan yang ringan namun mengenyangkan.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi merah (hangat)
- 1 kaleng tuna (tiriskan minyaknya)
- 6 lembar kubis (sekitar 1/4 bonggol)
- 40g daun kucai (satu ikat kecil)
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sake masak (seperti Mirin atau Sake)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang (Catatan: entri ganda untuk kejelasan, pastikan ini termasuk dalam langkah 2)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sake masak (seperti Mirin atau Sake)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang (Catatan: entri ganda untuk kejelasan, pastikan ini termasuk dalam langkah 2)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis daun kubis setelah dicuci dan dibuang bagian tengahnya. Potong daun kucai dengan panjang sekitar 6 cm. Menyiapkan bahan-bahan Anda sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kubis dan tumis hingga sedikit bening. Menumis kubis hingga lunak dan mengeluarkan rasa manis alaminya adalah kunci.
Step 3
Setelah kubis setengah matang dan mulai lunak, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm sake masak, 2 sdm kecap asin, 1 sdm sirup oligosakarida, dan sejumput lada hitam. Tumis dengan cepat agar bumbu tercampur rata. Perhatikan api agar bumbu tidak gosong.
Step 4
Tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya menggunakan saringan. Menghilangkan kelebihan minyak mencegah hidangan menjadi terlalu berminyak dan menonjolkan rasa murni tuna.
Step 5
Ketika kubis hampir matang sempurna, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan dan tumis bersama kubis selama kurang lebih 1 menit. Hati-hati jangan sampai tuna terlalu matang, karena bisa menjadi kering dan keras.
Step 6
Terakhir, tambahkan daun kucai yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis sebentar saja hingga daun kucai mulai layu. Memasak daun kucai terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi tumis cepat adalah cara terbaik untuk mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 7
Sajikan tumisan kubis dan tuna di atas dua mangkuk nasi merah hangat. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan taburan rumput laut kering (nori) atau biji wijen. Nikmati Nasi Siram Kubis dan Tuna Anda yang bergizi dan lezat!
