Resep Emas! Cara Membuat Kimchi Daun Bawang (Pa Kimchi) yang Lezat
Resep Mudah Mengikuti untuk Kimchi Daun Bawang yang Lezat
Pelajari cara mudah membuat kimchi daun bawang yang lezat di rumah, rasanya seperti yang dijual di toko. Resep ini menampilkan kerenyahan yang memuaskan dan rasa umami yang kaya untuk membangkitkan selera Anda!
Bahan Utama- 1 ikat daun bawang (atau sekitar 2 genggam)
Bumbu dengan Perbandingan Emas (menggunakan cangkir takar standar)- 1.5 cangkir minuman pir
- 1.5 cangkir saus ikan teri
- 2 cangkir gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 cangkir sari plum
- 0.3 cangkir sirup jagung
- 0.5 cangkir biji wijen panggang
- 1.5 cangkir minuman pir
- 1.5 cangkir saus ikan teri
- 2 cangkir gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 cangkir sari plum
- 0.3 cangkir sirup jagung
- 0.5 cangkir biji wijen panggang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sekitar 1 ikat (atau kira-kira 2 genggam) daun bawang segar. Cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu, lalu tepuk-tepuk hingga agak kering.
Step 2
Mari buat bumbu yang menentukan rasa kimchi! Dalam mangkuk, campurkan minuman pir, saus ikan teri, gochugaru, sari plum, dan sirup jagung. Aduk semua bahan bumbu kecuali biji wijen hingga tercampur rata, gunakan pengocok atau sendok. Penting untuk memastikan bahan-bahan tercampur dengan baik.
Step 3
Secara bertahap tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam daun bawang yang sudah dicuci, aduk perlahan. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena bisa merusak daun bawang.
Step 4
Pastikan bumbu melapisi setiap bagian daun bawang secara merata. Perhatikan untuk melapisi bagian putih maupun daun hijau, pastikan bumbu meresap sepenuhnya untuk hasil yang lebih lezat.
Step 5
Setelah daun bawang terlapisi bumbu dengan baik, taburkan biji wijen panggang. Aduk sekali lagi dengan lembut. Kimchi daun bawang lezat Anda kini siap! Anda bisa menikmatinya segera, atau biarkan difermentasi untuk rasa yang lebih dalam.
