매콤달콤 치킨무 볶음밥
초간단 혼밥 메뉴: 궁극의 매콤달콤 치킨무 볶음밥 레시피
냉장고 속 치킨무를 활용하여 뚝딱 만들어 먹는 매콤달콤한 치킨무 볶음밥입니다. 간단하지만 멈출 수 없는 맛으로, 혼자서도 근사한 한 끼를 즐길 수 있어요!
주재료- 치킨무 1팩
- 따뜻한 밥 1공기
- 베이컨 1장
- 대파 1/5개
- 식용유 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 황설탕 0.5큰술
- 굴소스 0.5큰술
- 진간장 0.5큰술
- 통깨 약간
- 참기름 약간
- 후추 1꼬집
- 김가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해주세요. 특히 치킨무와 베이컨, 대파는 작게 썰어야 볶음밥에 잘 어우러진답니다.
Step 2
치킨무는 봉지에서 꺼내 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 이렇게 하면 치킨무 특유의 첨가물이나 짠맛을 줄여 더 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 3
물기를 제거한 치킨무는 먹기 좋은 크기, 즉 볶음밥에 잘 섞일 수 있도록 잘게 다져주세요. 작게 썰수록 밥과 잘 비벼지고 씹는 맛이 좋습니다.
Step 4
베이컨은 씹는 맛을 더해주기 위해 잘게 썰고, 대파 역시 향긋함을 더하도록 송송 썰어 준비합니다. 파는 볶을 때 파기름을 내어 풍미를 더하는 중요한 역할을 해요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 약불에서 볶아주세요. 파의 향이 올라오면서 노릇해지면 파기름이 완성됩니다. 여기에 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요. 베이컨이 어느 정도 익으면, 잘게 썬 치킨무와 고춧가루 1큰술을 넣고 중불에서 1~2분간 볶아 치킨무에 고춧가루의 붉은색이 배도록 합니다.
Step 6
이어서 황설탕 0.5큰술과 진간장 0.5큰술을 넣고 1분 정도 더 볶아 치킨무의 단맛과 감칠맛을 끌어올려 주세요. 양념이 잘 섞이면 따뜻한 밥 1공기와 굴소스 0.5큰술을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 3분간 고슬고슬하게 볶아줍니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더할 참기름 약간과 통깨 약간을 넣고 가볍게 섞어주세요.
Step 7
마무리로 후추 1꼬집을 뿌려 풍미를 더한 후, 주걱으로 한두 번 더 뒤적여 섞어주면 모든 재료의 맛이 조화롭게 어우러진 맛있는 치킨무 볶음밥이 완성됩니다. 정말 간단하죠?
Step 8
따뜻한 볶음밥을 그릇에 담고, 취향에 따라 김가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 매콤달콤한 치킨무 볶음밥으로 든든한 한 끼를 완성해보세요!
