겉바속촉! 에어프라이어 치킨 레시피
기름 없이 집에서 간단하게! 술안주로 최고인 에어프라이어 치킨 만들기
지금까지 수많은 에어프라이어 요리 중 가장 자신 있는 첫 번째 레시피를 공개합니다! 앞으로도 에어프라이어를 활용한 다양하고 맛있는 요리들을 꾸준히 소개해 드릴 예정이니 기대해주세요. 번거롭게 기름에 튀기지 않고도 에어프라이어만 있다면 집에서도 누구나 전문점 못지않게 맛있는 치킨을 즐길 수 있답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 환상적인 에어프라이어 치킨 레시피, 지금 바로 알려드릴게요!
메인 재료- 닭볶음탕용 닭 1마리 (약 1.2kg)
잡내 제거 및 연육- 우유 2컵 (닭이 잠길 정도)
밑간 양념- 허브솔트 1큰술 (또는 맛소금)
- 올리브유 4큰술
- 후춧가루 약간
에어프라이어 조리 온도 및 시간- 200℃에서 15분
- 뒤집어서 200℃에서 15분
계량- 모든 계량은 일반 밥숟가락과 종이컵 기준입니다.
- 우유 2컵 (닭이 잠길 정도)
밑간 양념- 허브솔트 1큰술 (또는 맛소금)
- 올리브유 4큰술
- 후춧가루 약간
에어프라이어 조리 온도 및 시간- 200℃에서 15분
- 뒤집어서 200℃에서 15분
계량- 모든 계량은 일반 밥숟가락과 종이컵 기준입니다.
- 200℃에서 15분
- 뒤집어서 200℃에서 15분
계량- 모든 계량은 일반 밥숟가락과 종이컵 기준입니다.
조리 방법
Step 1
기름에 튀기지 않아도 훨씬 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 에어프라이어 치킨을 만들어 봅시다!
Step 2
먼저 닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 3
큰 볼에 닭을 넣고, 우유 2컵과 닭이 완전히 잠길 정도의 물을 부어주세요. 이 상태로 약 30분간 담가두어 닭의 잡내를 제거하고 살을 부드럽게 만들어 줍니다. (팁: 우유 대신 요거트나 청주를 사용해도 좋습니다.)
Step 4
30분 후, 우유와 물을 따라 버리고 닭을 다시 한번 가볍게 헹궈줍니다. 볼에 닭을 담고 밑간 양념 재료인 허브솔트 1큰술, 올리브유 4큰술, 후춧가루 약간을 넣습니다.
Step 5
손으로 조물조물 버무려 양념이 닭에 골고루 배도록 합니다. 이대로 최소 1시간 이상 냉장고에서 재워 밑간을 충분히 해주세요. (팁: 시간이 있다면 2~3시간 또는 하룻밤 재워두면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.)
Step 6
밑간이 끝난 닭은 에어프라이어에 넣기 좋게 준비합니다. 닭다리나 두꺼운 부위에는 칼집을 몇 군데 넣어주면 속까지 열이 잘 전달되어 더욱 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 7
에어프라이어 바스켓에 닭이 서로 겹치지 않도록 간격을 두고 넣어주세요. 겹쳐서 넣으면 익는 정도가 달라질 수 있습니다.
Step 8
에어프라이어 아래로 기름이 떨어지는 기름통 부분에는 종이 호일을 깔아두면 조리 후 청소가 훨씬 간편해집니다.
Step 9
에어프라이어 온도를 200℃로 설정하고 15분간 1차로 조리합니다.
Step 10
15분 후, 에어프라이어에서 닭을 꺼내 한 번 뒤집어 줍니다. 다른 면이 골고루 익도록 하여 200℃에서 다시 15분간 추가로 조리합니다.
Step 11
닭의 양이 많거나 에어프라이어 바스켓 크기에 따라 여러 번에 나누어 조리해야 할 수 있습니다. 조리가 끝난 치킨을 먼저 맛보면서 다음번 치킨을 돌리는 식으로 하면 따뜻하게 계속 즐길 수 있습니다. 한 번에 다 하지 마시고, 드시면서 이어서 돌리는 것을 추천해요!
Step 12
이렇게 해서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 담백하고 간단하게 만들 수 있는 에어프라이어 치킨이 완성되었습니다!
Step 13
물론 기름에 직접 튀긴 치킨이 좀 더 강렬한 맛을 자랑할 수는 있겠지만요! (ㅎㅎㅎ) 하지만 에어프라이어 치킨은 기름기가 쫙 빠져 담백한 맛이 일품이며, 무엇보다 훨씬 건강하게 즐길 수 있다는 큰 장점이 있습니다. 집에서 간편하게 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요!
