Sopa Súper Fácil de Tomate y Huevo: ¡Lista en 5 Minutos!
¡La sopa viral de tomate y huevo de Instagram! Es perfecta como comida para dieta y se puede preparar en solo 5 minutos usando el microondas.
Presentamos una receta increíblemente sencilla de sopa de tomate y huevo que puedes disfrutar de forma saludable, incluso en días ajetreados. Experimenta una comida mágica que despierta tu apetito y te mantiene lleno con la armoniosa combinación de tomates frescos, huevos tiernos y sabroso pesto de albahaca.
Ingredientes Principales- 6 tomates maduros (tomates cherry medianos, o 8 pequeños)
- 1 huevo fresco
- 3 cucharadas de queso mozzarella (ajustar al gusto)
Salsa para realzar el sabor- 3 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (añade riqueza y aroma)
- 1 cucharada de pesto de albahaca (¡potencia la fragancia y el umami!)
- 3 cucharadas de agua (para ajustar la consistencia)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (añade riqueza y aroma)
- 1 cucharada de pesto de albahaca (¡potencia la fragancia y el umami!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los tomates. Si usas tomates cherry medianos, córtalos en 6 trozos. Si son más pequeños, córtalos en aproximadamente 4 trozos. Cortarlos en trozos más grandes proporciona una mejor textura y permite que liberen más jugo al cocinarse.
Step 2
Rompe 1 huevo fresco en el bol que contiene los tomates cortados. Bate ligeramente el huevo con un tenedor o varillas hasta que la yema y la clara estén apenas combinadas. Esto ayudará a que el tomate y el huevo se mezclen maravillosamente.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la salsa llena de sabor! Agrega 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de oliva fragante y 1 cucharada de sabroso pesto de albahaca a la mezcla de tomate y huevo. Remueve suavemente todo hasta que esté bien combinado. Si no tienes pesto de albahaca, puedes omitirlo o usar un poco de albahaca fresca picada.
Step 4
Finalmente, ¡es hora de añadir los ingredientes de encima! Espolvorea generosamente el cremoso y derretido queso mozzarella sobre la mezcla preparada de tomate y huevo. El queso se derretirá maravillosamente, enriqueciendo el sabor general de la sopa.
Step 5
Ahora, transfiere esta deliciosa mezcla a un bol apto para microondas. Cocina a alta potencia durante unos 3 minutos, ¡y tu sopa de tomate y huevo caliente y sabrosa estará lista! Sírvela inmediatamente una vez que el huevo esté cocido y el queso derretido. ¡Es realmente así de simple!
