Nasi Campur Soboro Tiga Warna: Bekal Sehat dan Menggugah Selera
Resep Nasi Campur Soboro Tiga Warna Super Mudah, Membuat Topping Bayam, Dada Ayam, dan Telur untuk Bekal
Halo, Super Power di sini! Hari ini saya membuat Nasi Campur Soboro Tiga Warna. Cuaca semakin hangat dan bunga-bunga mulai bermekaran, ini saat yang tepat untuk piknik dengan bekal buatan sendiri. Hidangan ini sangat ideal untuk acara seperti itu. Dibuat dengan menata bayam segar, telur lembut, dan dada ayam di atas nasi. Sangat bagus karena tidak memerlukan banyak bahan dan proses memasaknya cukup sederhana. Tampilannya cantik dan kaya nutrisi, jadi cobalah membuat Nasi Campur Soboro Tiga Warna ini! Ayo kita mulai cara membuatnya!
Bahan Utama- Nasi 2 porsi (disarankan 150-160g per orang)
- 2 potong dada ayam (sekitar 300g, beku)
- 2 butir telur
- 2-3 ikat bayam (bisa siapkan hingga 5 ikat untuk porsi lebih banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bayam segar. Untuk 2 porsi, siapkan 2-3 ikat bayam. Jika Anda suka porsi yang lebih banyak, Anda bisa menggunakan hingga 5 ikat.
Step 2
Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa tetes cuka, lalu rendam bayam. Biarkan terendam dalam air cuka sekitar 5 menit. Kemudian, bilas di bawah air mengalir sekitar dua kali lagi untuk memastikan benar-benar bersih dan bebas dari sisa pestisida, sehingga Anda dapat mengonsumsinya dengan tenang.
Step 3
Setelah dibersihkan, keringkan bayam dengan lembut. Buang bagian pangkal batang yang kotor. Kemudian, potong bayam menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan, sekitar 2-3 cm panjangnya, agar penyajiannya menarik.
Step 4
Isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan bayam yang sudah disiapkan dan rebus sebentar sekitar 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Tiriskan bayam yang sudah direbus, bilas dengan air dingin, dan peras kelebihan airnya hingga benar-benar kering. Pindahkan ke mangkuk, tambahkan 2 sejumput garam, 3 sdt Mirin, dan sedikit merica, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 5
Selanjutnya, mari kita siapkan dada ayam yang empuk. Siapkan 2 potong dada ayam (sekitar 300g jika beku).
Step 6
Cincang halus dada ayam hingga menjadi potongan kecil. Anda bisa mencincangnya dengan pisau atau menggunakan food processor agar lebih praktis.
Step 7
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan ayam cincang dan tumis. Setelah ayam mulai matang, tambahkan 2 sdm Mirin, 1.5 sdm kecap asin, 1/3 sdm bubuk jahe, sedikit merica, dan 0.5 sdm saus tiram. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan dada ayam matang sepenuhnya. Terus masak hingga bumbu sedikit mengental, menghasilkan topping soboro yang lezat.
Step 8
Sekarang, mari kita siapkan campuran telur yang gurih. Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 2 sejumput garam, 0.5 sdt gula, 3 sdt Mirin, dan sedikit merica. Kocok semuanya hingga tercampur rata menggunakan pengocok telur. Untuk tekstur yang lebih halus, Anda bisa menyaring campuran telur ini.
Step 9
Dalam wajan bersih, tambahkan minyak goreng secukupnya dan panaskan dengan api kecil. Tuang campuran telur kocok. Saat telur mulai matang dan membentuk gumpalan lembut, aduk perlahan menggunakan sumpit atau spatula seperti membuat telur orak-arik hingga matang. Hati-hati jangan gunakan api terlalu besar karena bisa gosong.
Step 10
Ukur sekitar 150-160g nasi per orang dan ratakan di dalam kotak bekal atau mangkuk. Tata bayam berbumbu dengan rapi di atas nasi. Kemudian, tambahkan telur orak-arik yang lembut. Terakhir, beri topping dada ayam tumis yang lezat melimpah! Kombinasi bahan-bahan berwarna-warni ini terlihat sangat menggugah selera!
Step 11
Dan inilah hasilnya – Nasi Campur Soboro Tiga Warna yang cerah! Terlihat lezat dan merupakan makanan yang seimbang sempurna dalam rasa maupun nutrisi. Selamat menikmati hidangan Anda!
