Neobiani Jeon Salteado Picante y Dulce
Receta Fácil de Neobiani Jeon Salteado Picante y Dulce
Después de las fiestas, es posible que te sobren muchos Neobiani Jeon (un tipo de panqueque coreano salado). En lugar de comerlos solos, lo que puede volverse monótono, ¡vamos a transformarlos en un delicioso salteado! Inspirada en el Soya Bokkeum (salteado de salchichas), esta receta utiliza los Neobiani Jeon sobrantes para un plato rápido y sabroso. Es perfecto como guarnición para el arroz o incluso como un delicioso aperitivo con bebidas.
Ingredientes Principales- 6 piezas de Neobiani Jeon (cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/6 Cebolla (finamente picada)
- 1/4 Zanahoria (finamente picada)
- 2 cucharadas de Aceite vegetal
Salsa Picante y Dulce- 2/3 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo coreana)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de soja (jin-ganjang)
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Sirope de maíz (mulyeot)
- 2/3 cucharada de Gochujang (pasta de chile rojo coreana)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de soja (jin-ganjang)
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Sirope de maíz (mulyeot)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolla, pélala y pícala finamente en trozos pequeños. Picar las verduras finamente ayuda a que la salsa penetre mejor y mejora la textura.
Step 2
De manera similar, lava y pela la zanahoria, luego pícala finamente en trozos de tamaño similar a la cebolla. Esto añade un color encantador, haciendo que el plato sea más atractivo.
Step 3
Corta los Neobiani Jeon sobrantes en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Si los trozos son demasiado grandes, es posible que no se cocinen de manera uniforme, así que apunta a un tamaño manejable.
Step 4
Ahora, preparemos la deliciosa salsa para saltear. En un bol pequeño, combina 2/3 cucharada de Gochujang, 3 cucharadas de Kétchup, 1 cucharada de Azúcar, 1 cucharada de Salsa de soja, 1/2 cucharada de Ajo picado y 1 cucharada de Sirope de maíz.
Step 5
Con una cuchara, mezcla todos los ingredientes de la salsa en el bol hasta que estén bien combinados. Prueba la salsa y ajusta el sazón a tu gusto añadiendo más azúcar, salsa de soja o Gochujang si es necesario. Recuerda que la salsa se espesará al cocinarse, por lo que podrías hacerla ligeramente menos salada de lo que prefieres.
Step 6
¡Empecemos a saltear! Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y la zanahoria picadas y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.
Step 7
Una vez que la cebolla esté ligeramente translúcida y el color de la zanahoria empiece a brillar, añade los trozos de Neobiani Jeon cortados a la sartén. Saltea todo junto hasta que el Neobiani Jeon esté bien dorado y cocido.
Step 8
Cuando el Neobiani Jeon esté bien cocido y dorado, vierte toda la salsa preparada sobre los ingredientes. Saltea rápidamente para asegurar que la salsa cubra todo de manera uniforme. Cocina hasta que la salsa empiece a burbujear y espesarse, creando un acabado brillante. Dado que no se añade agua, es mejor cocinar a fuego lento para evitar que la salsa se queme.
Step 9
¡Tu delicioso Neobiani Jeon Salteado Picante y Dulce está listo! Sírvelo sobre arroz caliente o disfrútalo como un fantástico acompañamiento para una cerveza fría.
