알록달록 비엔나 계란 주먹밥
초간단 5분 완성! 아이도 어른도 좋아하는 햄 계란 주먹밥 레시피
아이가 밥 먹기 싫어할 때, 또는 어른들이 매콤한 떡볶이나 닭발 등을 즐길 때 곁들이기 좋은 든든하고 맛있는 주먹밥 레시피를 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 간식으로도 제격이에요.
주요 재료- 비엔나소시지 6개
- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 계란 1개
- 고소한 김가루 7g
양념 및 기타- 부드러운 마요네즈 1/2큰술
- 통깨소금 1큰술
- 정제염 1꼬집
- 후추 아주 약간
- 식용유 1큰술
- 부드러운 마요네즈 1/2큰술
- 통깨소금 1큰술
- 정제염 1꼬집
- 후추 아주 약간
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 비엔나소시지는 아이들이 먹기 좋도록 잘게 다져주세요. 너무 곱게 다지기보다는 약간의 씹는 식감이 있도록 준비하는 것이 좋습니다.
Step 2
다른 볼에는 신선한 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 후추와 소금을 아주 약간만 넣어 밑간을 해주세요. 이때 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 조절해주세요.
Step 3
계란을 젓가락이나 거품기로 골고루 잘 풀어주세요. 노른자와 흰자가 섞이도록 충분히 저어주세요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 팬 전체에 얇게 퍼지도록 해주세요.
Step 5
이제 풀어놓은 계란물을 팬에 부어줍니다. 계란물이 팬 전체에 얇게 퍼지도록 해주세요.
Step 6
불은 약불로 줄이고, 계란이 익기 시작하면 젓가락 등을 이용해 빠르게 저어가며 스크램블 에그를 만들듯이 익혀주세요.
Step 7
계란이 몽글몽글하게 익으면 불에서 내려 잠시 식혀줍니다. 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 8
같은 팬에 (기름을 따로 두르지 않아도 되지만, 필요하면 살짝 더 둘러주세요) 잘게 다진 비엔나소시지를 넣고 볶아줍니다.
Step 9
비엔나소시지를 볶을 때도 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 더 좋아집니다. 비엔나소시지가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 10
볶은 비엔나소시지는 키친타월 위에 올려 기름기를 살짝 빼주면 더 담백하게 즐길 수 있습니다.
Step 11
넓은 볼에 준비된 따뜻한 밥, 볶은 비엔나소시지, 부드럽게 만든 스크램블 에그, 고소한 깨소금, 그리고 마요네즈를 모두 넣어주세요.
Step 12
여기에 고소한 김가루까지 넣고 주걱이나 손으로 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요.
Step 13
간을 본 후, 부족하다면 소금을 아주 약간만 추가하여 최종 간을 맞춰주세요. 아이들이 먹을 것이라면 간은 싱겁게 하는 것이 좋습니다.
Step 14
양념이 잘 섞인 밥을 한 입 크기로 동글동글하게 뭉쳐 접시에 예쁘게 담아내면 맛있는 비엔나 계란 주먹밥 완성입니다. 아이들 도시락 메뉴로도 아주 좋아요!
