Risoles Musim Panas Daging Ayam & Sayuran Segar
Makan siang akhir pekan yang ringan? Coba Risoles Musim Panas Daging Ayam yang lezat ini!
Lawan panas musim panas dengan resep Risoles Musim Panas Daging Ayam yang menyegarkan dan tanpa masak ini! Sempurna untuk makan siang ringan di akhir pekan, hidangan ini menampilkan daging ayam lembut yang dikombinasikan dengan sayuran renyah. Perpaduan saus mustard yang adiktif dan rasa gurih ayam menciptakan harmoni rasa yang sehat dan sangat memuaskan.
Bahan-bahan Risoles Musim Panas- 1 kaleng (150g) Daging Ayam Kalengan
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/4 Kol Merah
- 1/2 Mentimun
- 1/2 Bawang Bombay
- Segenggam Tauge (opsional, untuk kesegaran ekstra)
- 20 lembar Kertas Rice Paper
Saus Mustard Pedas- 1 sdm Mustard Siap Pakai (seperti Dijon atau mustard Korea)
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
Saus Sambal Manis- 2 sdm Saus Sambal (misalnya Sriracha atau saus sambal manis)
- 1/2 sdm Kecap Ikan (atau kecap ikan Korea)
- 1 sdm Cuka
- 1 buah cabai Cheongyang (cincang halus, jika ingin ekstra pedas)
- 1 sdm Mustard Siap Pakai (seperti Dijon atau mustard Korea)
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
Saus Sambal Manis- 2 sdm Saus Sambal (misalnya Sriracha atau saus sambal manis)
- 1/2 sdm Kecap Ikan (atau kecap ikan Korea)
- 1 sdm Cuka
- 1 buah cabai Cheongyang (cincang halus, jika ingin ekstra pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan sayuran segar Anda untuk risoles musim panas. Cuci dan keringkan dengan baik paprika merah dan kuning, kol merah, mentimun, dan bawang bombay. Jika Anda menginginkan lapisan kesegaran dan kerenyahan ekstra, jangan ragu untuk menambahkan segenggam tauge.
Step 2
Potong memanjang semua sayuran yang telah disiapkan menjadi bentuk seperti korek api. Usahakan potongan konsisten dan tipis agar mudah digulung dan dimakan.
Step 3
Tiriskan daging ayam kalengan dengan sangat baik menggunakan saringan. Langkah ini memastikan ayam tetap empuk dan tidak berair, berkontribusi pada profil rasa yang lebih bersih.
Step 4
Siapkan 20 lembar kertas rice paper Anda. Kertas rice paper rapuh, jadi tangani dengan hati-hati.
Step 5
Siapkan sepiring dangkal air hangat. Celupkan satu lembar kertas rice paper ke dalam air hangat selama beberapa detik hingga menjadi lentur, lalu letakkan dengan hati-hati di atas talenan bersih atau piring. Hindari merendam terlalu lama agar tidak terlalu lengket.
Step 6
Susun sebagian sayuran yang telah dipotong memanjang dan sedikit daging ayam yang telah ditiriskan di tengah kertas rice paper yang sudah lentur, sisakan sedikit ruang di tepinya. Lipat sisi-sisi pembungkus ke dalam, lalu gulung rapat dari bawah. Untuk tekstur yang lebih kenyal dan mencegah sobek, Anda bisa menggunakan dua lembar kertas rice paper yang ditumpuk. Setelah digulung, Anda bisa memotongnya menjadi dua agar lebih mudah ditangani dan segera sajikan dengan saus mustard pedas atau saus sambal manis pedas untuk dicocol. Selamat menikmati!
