담백하고 상큼한 닭가슴살 월남쌈
더운 여름, 불 없이 만드는 별미! 닭가슴살 월남쌈으로 건강한 주말 점심 즐기기
무더운 여름철, 뜨거운 불 앞에서 요리하기 힘들 때 딱 좋은 메뉴, 닭가슴살 월남쌈을 소개합니다! 캔 닭가슴살과 신선한 채소를 활용해 간편하게 만들 수 있으며, 알싸한 겨자소스와 매콤달콤한 칠리소스 두 가지 맛을 즐길 수 있어 더욱 풍성한 식탁을 만들어 줍니다. 닭가슴살의 담백함과 채소의 아삭함, 그리고 다채로운 소스의 조화가 입맛을 돋우는, 건강과 맛을 모두 잡은 완벽한 주말 점심 메뉴입니다.
월남쌈 재료- 닭가슴살 통조림 1캔 (150g)
- 빨간 파프리카 1/2개
- 노란 파프리카 1/2개
- 적양배추 1/4통
- 오이 1/2개
- 양파 1/2개
- 무순 한 줌 (선택 사항, 더욱 신선한 맛을 더해요)
- 라이스페이퍼 20장
알싸한 겨자소스- 연겨자 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 진간장 1 큰술
매콤달콤 칠리소스- 칠리소스 2 큰술
- 까나리액젓 1/2 큰술 (또는 피쉬소스)
- 식초 1 큰술
- 청양고추 1개 (다져서, 매콤한 맛을 더하고 싶다면)
- 연겨자 1 큰술
- 식초 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 진간장 1 큰술
매콤달콤 칠리소스- 칠리소스 2 큰술
- 까나리액젓 1/2 큰술 (또는 피쉬소스)
- 식초 1 큰술
- 청양고추 1개 (다져서, 매콤한 맛을 더하고 싶다면)
조리 방법
Step 1
먼저 월남쌈에 들어갈 신선한 채소들을 준비해 주세요. 빨강, 노랑 파프리카와 적양배추, 오이, 양파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 더욱 다채로운 식감을 원하시면 무순을 준비하셔도 좋습니다.
Step 2
준비한 채소들은 먹기 좋은 크기(길쭉하게)로 채 썰어 주세요. 채 써는 크기는 라이스페이퍼에 싸기 편하도록 너무 두껍지 않게 일정하게 썰어주시면 좋습니다.
Step 3
닭가슴살 통조림은 체에 밭쳐 국물을 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 닭가슴살이 더 담백하고 깔끔한 맛을 냅니다.
Step 4
라이스페이퍼는 20장을 준비해 둡니다. 라이스페이퍼는 얇기 때문에 조심해서 다루는 것이 좋습니다.
Step 5
넓은 접시나 도마 위에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼를 넣었다가 살짝 꺼내 물기를 자연스럽게 제거한 후 도마 위에 펼쳐 주세요. 라이스페이퍼가 너무 불지 않도록 주의하세요.
Step 6
라이스페이퍼 위에 준비한 채소와 닭가슴살을 적당량 올립니다. 취향에 따라 양을 조절하세요. 그런 다음 가장자리를 먼저 접고, 단단하게 돌돌 말아줍니다. 이때, 라이스페이퍼를 2장 겹쳐 사용하시면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있으며 찢어질 위험도 줄어듭니다. 완성된 월남쌈은 먹기 좋게 반으로 잘라, 준비된 알싸한 겨자소스나 매콤달콤한 칠리소스에 찍어 맛있게 즐겨 주세요!
