旨味たっぷり！牛バラと牛骨スープのラーメン

おうちで簡単！本格的な牛バラと牛骨スープのラーメンレシピ

今回は、市販の牛骨スープ（サゴルコムタン）を活用し、さらに旨味たっぷりの牛バラ肉を加えたラーメンをご紹介します。濃厚な牛骨スープととろけるような牛バラ肉が絶妙に絡み合い、深いコクのある味わいが楽しめます。簡単な材料で、満足感のある本格的な一杯をご家庭でどうぞ！

まず、鍋に市販の牛骨スープ500mlを注ぎ入れます。そのまま火にかけて温め始めましょう。この工程で、牛骨スープの深い旨味を引き出します。

Step 1

長ネギ1本はよく洗い、白い部分を中心に小口切りにします。長ネギの白い部分を加えることで、スープに自然な甘みと爽やかな香りがプラスされ、ラーメンの風味が一層豊かになります。

Step 2

牛骨スープが煮立ってきたら、ラーメンの麺と付属の粉末スープを入れます。ヒント！スープの素は、最初から全量入れるのではなく、まず2/3程度だけ加えて味見をし、必要に応じて後から足すのがおすすめです。こうすることで、塩辛すぎず、ちょうど良い味加減に調整できます。

Step 3

次に、ラーメンの旨味をさらに深める薄切りの牛バラ肉8枚を鍋に入れます。牛バラ肉は薄いので短時間で火が通ります。スープと一緒に煮込むことで、香ばしい風味がスープに溶け出します。

Step 4

麺がほぐれるように、箸で優しく混ぜながら煮てください。麺がある程度ほぐれて柔らかくなってきたら、あらかじめ切っておいた長ネギをたっぷり加えます。長ネギを入れた後は、麺が伸びすぎないように1分程度だけさらに加熱し、すぐに火を止めてください。強火で長時間煮ると麺がべたつくことがあるので注意しましょう！

Step 5

濃厚な牛骨スープと香ばしい牛バラ肉の風味が満載の、牛バラと牛骨スープのラーメンが完成です！熱々のスープとコシのある麺、そして牛バラ肉の組み合わせは格別です。ぜひ、おいしく召し上がってください！

Step 6