超簡単！10分で完成！豚バラ薄切り肉の甘辛炒め
簡単！豚バラ薄切り肉の甘辛炒め
今日一日を心地よくしてくれる、特別だけどとっても簡単な一皿をご紹介します。一人暮らしの時や、急いで料理をしないといけない時に、10分でパパッと作れる私のお気に入りのレシピです。お肉がたっぷり入っていて満足感があるのはもちろん、味も見た目もバッチリな魔法のような料理です。特別な日、大切な人と一緒に分かち合いたいけれど、直接お渡しできないのが残念なので、こうして共有します。ぜひ皆さんも一度作ってみてください！
主な材料- 豚バラ薄切り肉 150g
- 長ネギ 50g（約1/4本分）、食べやすい大きさに切る
- ネギの千切り 50g（お好みで調整可）
- ニンニクのみじん切り 大さじ1（15ml）
- 醤油 大さじ2（30ml）
- オイスターソース 大さじ1（15ml）
- 砂糖 大さじ1（15ml）
- 水あめ 大さじ2（30ml）
調理手順
Step 1
広めのフライパンに砂糖大さじ1を計量して入れ、強火にかけます。焦げ付かないように注意しながら、溶けていく様子をしっかり見てください。
Step 2
砂糖が溶けて濃い茶色に変わり始めたら、豚バラ薄切り肉150gと、ざく切りにした長ネギ50gを加えて、中強火で一緒に炒めます。豚バラ肉が香ばしく焼け、長ネギの風味が加わります。
Step 3
お肉が半分くらい焼け、長ネギが少し色づいてきたら、火を弱火に落とします。醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、ニンニクのみじん切り大さじ1を加え、全体がよく絡むように弱火で約3分間さらに炒めます。タレが焦げ付かないように、絶えず混ぜながら調理してください。
Step 4
お肉がほぼ火が通ったら、水あめ大さじ2を加えて、照りが出るまで1分間さらに炒めると、美味しい豚バラ肉の甘辛炒めの完成です！温かいご飯に乗せて、彩りにネギの千切り50gをトッピングすれば、さらに美味しくいただけます。本当に簡単でしょう？
