Salad Ayam Tender dengan Kesegaran Tahan Lama
Resep Salad Dada Ayam Sehat untuk Diet: Tips Menyimpan Selada Tetap Segar Lebih Lama
Temukan rahasia sederhana agar selada Anda tetap renyah dan segar sepanjang minggu! Dengan merobek selada menggunakan tangan alih-alih dipotong, merendamnya dalam air dingin, lalu mengeringkannya dengan baik dan menyimpannya dalam kantong zip-top dengan sedikit udara, Anda dapat menjaga kesegarannya lebih dari tujuh hari. Cukup ambil seperlunya dan segel kembali, lalu nikmati selada renyah sepanjang minggu.
Bahan Salad- 200g Fillet Dada Ayam
- 1 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Paprika Merah
- 2 cangkir Selada
- 2 sdm Cuka Balsamic
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan selada, yang merupakan kunci kesegaran salad. Saya menggunakan sekitar satu bonggol selada di sini.
Step 2
Kupas perlahan daun terluar selada satu per satu. Kemudian, alih-alih menggunakan pisau, robek selada menjadi potongan seukuran gigitan dengan tangan. Metode ini meminimalkan paparan permukaan yang baru dipotong terhadap udara, membantu menjaga kerenyahannya lebih lama.
Step 3
Alih-alih langsung menggunakan selada yang sudah dirobek, rendam dalam air dingin sebentar. Ini membantu menghidupkan kembali selada yang layu, membuatnya lebih kenyal dan segar.
Step 4
Bilas selada hingga bersih di bawah air mengalir, lalu tiriskan dalam saringan. Setelah itu, gunakan pemutar salad (salad spinner) untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin. Mengeringkan selada secara menyeluruh sangat penting untuk menjaga kesegarannya.
Step 5
Masukkan selada yang sudah kering ke dalam kantong zip-top. Keluarkan udara sebanyak mungkin untuk meratakan isinya, lalu segel kantong dengan rapat. Simpan di lemari es. Dengan mengikuti metode ini, Anda akan terkejut menemukan selada Anda tetap renyah dan segar selama lebih dari seminggu!
Step 6
Sekarang, mari kita siapkan paprika untuk menambah warna dan rasa. Ambil setengah paprika kuning dan setengah paprika merah. Buang tangkai dan bijinya, lalu potong julienne halus.
Step 7
Cuci bersih 200g fillet dada ayam dan keringkan dengan tisu. Masukkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, sejumput garam, dan sejumput lada hitam untuk membumbui ayam.
Step 8
Pijat ayam dengan lembut menggunakan tangan Anda untuk memastikan bumbu dan minyak zaitun tercampur rata. Minyak zaitun akan membantu menjaga kelembutan ayam.
Step 9
Dalam mangkuk salad Anda, masukkan sekitar 2 cangkir selada segar dan renyah yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
Step 10
Tata paprika merah dan kuning yang sudah dipotong julienne di atas selada. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Campuran warna akan membuat salad terlihat menarik secara visual dan meningkatkan profil rasanya.
Step 11
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang tanpa minyak. Masukkan fillet dada ayam yang sudah dibumbui dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Fillet dada ayam matang dengan cepat, jadi awasi agar tidak gosong.
Step 12
Setelah ayam kecokelatan, gunakan dua garpu untuk menyuwir-nyuwirnya menjadi potongan seukuran gigitan. Fillet dada ayamnya lembut dan mudah disuwir. Memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil akan membantunya berintegrasi lebih baik dengan salad.
Step 13
Kembalikan ayam suwir ke wajan dan masak lagi selama satu menit atau lebih hingga sedikit renyah di luar. Ini menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 14
Biarkan ayam yang baru dimasak sedikit mendingin sejenak, lalu tata dengan menarik di atas sayuran yang sudah disiapkan di mangkuk salad. Kontras antara ayam hangat dan sayuran segar yang dingin sangatlah lezat.
Step 15
Terakhir, saatnya membuat saus. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 2 sendok makan cuka balsamic dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang. Siramkan saus yang asam manis ini secara merata di atas salad. Nikmati salad dada ayam Anda yang sehat dan lezat!
