Ensalada de Tierna Pechuga de Pollo con Frescura Prolongada
Comida Saludable para Dieta: Receta de Ensalada de Pechuga de Pollo con Consejos para Mantener la Lechuga Fresca por Más Tiempo
¡Descubre un secreto sencillo para mantener tu lechuga crujiente y fresca durante toda una semana! Al romper la lechuga con las manos en lugar de cortarla, sumergirla en agua fría y luego secarla a fondo y sellarla en una bolsa con cierre hermético con el mínimo de aire, puedes mantener su frescura por más de siete días. Simplemente toma lo que necesites y vuelve a sellarla, y disfruta de lechuga crujiente toda la semana.
Ingredientes para la Ensalada- 200g de Pechuga de Pollo (tierna)
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/2 Pimiento Rojo
- 2 tazas de Lechuga
- 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la lechuga, que es la clave de la frescura de la ensalada. He utilizado aproximadamente una cabeza de lechuga aquí.
Step 2
Pela suavemente las hojas exteriores de la lechuga una por una. Luego, en lugar de usar un cuchillo, rompe la lechuga en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Este método minimiza la exposición de las superficies recién cortadas al aire, ayudando a mantener su crujido por más tiempo.
Step 3
En lugar de usar la lechuga rota inmediatamente, sumérgela en agua fría por un corto tiempo. Esto ayuda a revivir la lechuga marchita, haciéndola más voluminosa y refrescantemente crujiente.
Step 4
Enjuaga la lechuga a fondo bajo agua corriente, luego escúrrela en un colador. Después de eso, usa un centrifugador de ensaladas para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Secar bien la lechuga es crucial para mantener su frescura.
Step 5
Coloca la lechuga seca en una bolsa con cierre hermético. Exprime la mayor cantidad de aire posible para aplanar el contenido, luego sella la bolsa herméticamente. Guarda esto en el refrigerador. Siguiendo este método, ¡te sorprenderá descubrir que tu lechuga se mantiene crujiente y fresca por más de una semana!
Step 6
Ahora, preparemos los pimientos para añadir color y sabor. Toma medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo. Retira los tallos y las semillas, luego córtalos en juliana fina.
Step 7
Enjuaga los 200g de pechuga de pollo tierna y sécala. Colócala en una bolsa resellable. Añade 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar el pollo.
Step 8
Masajea suavemente el pollo con las manos para asegurar que el condimento y el aceite de oliva estén bien distribuidos. El aceite de oliva ayudará a mantener el pollo tierno.
Step 9
En tu ensaladera, coloca aproximadamente 2 tazas de la lechuga fresca y crujiente que preparaste anteriormente.
Step 10
Coloca los pimientos rojo y amarillo cortados en juliana sobre la lechuga. Mezcla todo suavemente para combinar. La mezcla de colores hará que la ensalada sea visualmente atractiva y realzará su perfil de sabor.
Step 11
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio sin aceite. Añade las pechugas de pollo sazonadas y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Las pechugas de pollo se cocinan rápidamente, así que vigílalas para evitar que se quemen.
Step 12
Una vez que el pollo esté bien dorado, usa dos tenedores para desmenuzarlo en trozos del tamaño de un bocado. La pechuga tierna se desmenuza fácilmente. Desmenuzarla en trozos más pequeños ayudará a que se integre mejor con la ensalada.
Step 13
Devuelve el pollo desmenuzado a la sartén y cocina por un minuto más o menos hasta que esté ligeramente crujiente por fuera. Esto añade una textura agradable.
Step 14
Deja que el pollo recién cocido se enfríe un poco por un momento, luego colócalo de manera atractiva sobre las verduras preparadas en la ensaladera. El contraste entre el pollo tibio y las verduras frescas y crujientes es delicioso.
Step 15
Finalmente, es hora del aderezo. En un tazón pequeño, bate 2 cucharadas de vinagre balsámico y 1/2 cucharada de ajo picado. Rocía este aderezo ácido y ligeramente dulce uniformemente sobre la ensalada. ¡Disfruta de tu ensalada de pechuga de pollo saludable y deliciosa!
