Pancake Terong Sosis: Kombinasi Lezat yang Menggugah Selera
Resep Pancake Terong Sosis Gurih: Lauk Sempurna untuk Nasi Anda
Memperkenalkan Pancake Terong Sosis yang sederhana namun super lezat, teman makan yang ideal untuk hidangan apa pun! Pancake ini mengenyangkan, disukai anak-anak maupun orang dewasa, dan menawarkan pengalaman rasa unik di mana kelembutan terong bertemu dengan gurihnya sosis. Ciptakan hidangan yang luar biasa hanya dengan satu wajan!
Bahan Utama- 1 buah terong ukuran sedang
- 1 buah sosis
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
Bumbu- 1/2 sdt garam (dibagi: 1/4 sdt untuk terong, 1/4 sdt untuk adonan telur)
- 1/2 sdt garam (dibagi: 1/4 sdt untuk terong, 1/4 sdt untuk adonan telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/4 sdt garam dan kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Sisihkan.
Step 2
Cuci bersih 1 buah terong dan tiriskan hingga kering. Sayat bagian tengah terong secara memanjang, sisakan ujung-ujungnya agar tidak terputus, sehingga membentuk kantong untuk sosis. Taburkan 1/4 sdt garam secara merata di permukaan yang terpotong untuk mengeluarkan kelembapan dan melunakkan terong. Diamkan beberapa menit.
Step 3
Siapkan sosis untuk isian. Iris 1 buah sosis menjadi potongan tipis dan datar, sekitar 0.5 cm tebalnya, agar pas masuk ke dalam irisan terong. Memipihkan sosis membantu sosis matang merata dan pas di dalam terong.
Step 4
Sekarang, saatnya merakit. Masukkan irisan sosis yang sudah dipipihkan dengan hati-hati ke dalam irisan terong yang sudah disiapkan. Tekan sedikit agar sosis menempel. Kemudian, lumuri tipis-tipis bagian terong dan sosis yang sudah terpasang dengan 2 sdm tepung terigu serbaguna di kedua sisinya. Pastikan lumuran tepung merata agar bahan-bahan menempel dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 5
Terakhir, panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya (sekitar 3-4 sdm). Setelah minyak panas dan berkilau, masukkan potongan terong sosis yang sudah dilumuri tepung ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Pastikan terlumuri adonan telur kocok sebelum diletakkan di wajan. Goreng sekitar 2-3 menit setiap sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Terong akan menjadi lunak dan sedikit transparan, serta sosis matang sempurna. Sajikan selagi hangat dengan nasi!
