Arroz Frito Especiado con Pato Ahumado
Arroz Frito con Pato Ahumado y Salsa de Ostras: Receta Fácil y Rápida con Restos de Pato Ahumado
¿Tienes un paquete de pato ahumado sobrante y no sabes qué hacer con él? Esta receta te muestra cómo usarlo con algunas verduras para crear un delicioso arroz frito que encantará a todos, desde niños hasta adultos. Es una forma perfecta de aprovechar las verduras y la carne sobrantes, resultando en un satisfactorio tazón de arroz frito. ¡Disfruta de una comida deliciosa y fácil!
Ingredientes Principales- Pato ahumado 267g
- Cebolleta 1/2 tallo
- Cebolla 1/2
- Dientes de ajo enteros 16
- Arroz blanco cocido tibio 2 tazones
- Aceite vegetal 3 cucharadas
Condimento- Salsa de ostras 1 cucharada
- Salsa Buldak 1 cucharada
- Sirope de maíz 1 cucharada
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Salsa Buldak 1 cucharada
- Sirope de maíz 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Pica finamente media cebolleta. Corta los dientes de ajo enteros en láminas finas. De esta manera, sus sabores se realzarán al saltear.
Step 2
Pica finamente media cebolla. Igualmente, pica finamente el paquete de pato ahumado (267g). Picar el pato ahumado en trozos pequeños asegura que se mezcle bien con el arroz para un mejor sabor.
Step 3
Prepara una sartén profunda o un wok. Agrega 3 cucharadas de aceite vegetal a la sartén, luego añade la cebolleta picada. Sofríe a fuego medio-bajo para extraer suavemente el aroma de la cebolleta y crear ‘aceite de cebolleta’. Este aceite casero de cebolleta es un secreto para realzar el sabor del arroz frito.
Step 4
Una vez que el aroma de la cebolleta comience a llenar el aire, agrega el ajo laminado. Saltea juntos, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Cocina hasta que esté ligeramente dorado y su fragancia se intensifique.
Step 5
Ahora, añade el pato ahumado picado a la sartén y saltea. El pato ahumado tiene su propia grasa, así que no necesitas añadir aceite extra. Cocina hasta que la grasa del pato se haya derretido ligeramente y el pato adquiera una textura ligeramente masticable y firme.
Step 6
Cuando el pato ahumado esté cocido y tenga una textura ligeramente masticable, es hora de añadir los condimentos. Primero, agrega 1 cucharada de salsa de ostras para un rico sabor umami.
Step 7
A continuación, añade 1 cucharada de salsa Buldak para un toque de picante y profundidad. Puedes sustituirla por otra salsa picante si lo prefieres.
Step 8
Finalmente, añade 1 cucharada de sirope de maíz para darle un bonito brillo al arroz frito y equilibrar el sabor general. La combinación de estas tres salsas crea un delicioso condimento para arroz frito.
Step 9
Después de añadir las salsas y mezclar bien, agrega la cebolla picada a la sartén y saltea. Cocina hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y tiernas.
Step 10
Una vez que las cebollas estén bien cocidas, añade 2 tazones de arroz blanco cocido tibio. Usa una espátula para desmenuzar suavemente los grumos de arroz y saltea hasta que todo esté bien combinado con los ingredientes. Continúa salteando hasta que cada grano de arroz esté cubierto con el condimento. ¡Tu delicioso arroz frito con pato ahumado está listo!
Step 11
El ligero picante del arroz frito terminado contrarresta la riqueza del pato ahumado, haciéndolo muy agradable. Servirlo con un poco de kimchi agrio y bien fermentado lo hará aún más delicioso sin ninguna untuosidad. ¡Disfruta de tu maravillosa comida!
