簡単！餃子と卵のスープ

一人暮らしに絶対おすすめ！5分で作れる餃子と卵のスープ

本当に5分で作れちゃいます!! あなたは私の心に保存！★ 全レシピ、満開レシピ

まず、餃子と卵のスープに爽やかな風味と香りを加える野菜を準備しましょう。長ネギは1〜2cm幅の斜め切りにします。赤唐辛子を使う場合は、同様に斜め切りにして彩りを添えてください。

Step 1

次に、スープのまろやかさを担当する卵を準備します。ボウルに卵1個を割り入れ、フォークや菜箸で黄身と白身をよく混ぜて溶きほぐします。この時、卵のカラザを取り除くと、スープがよりすっきりとなめらかな口当たりになります。

Step 2

鍋にだし汁2カップ（400ml）を注ぎ、だし醤油大さじ1/2、にんにくのみじん切り小さじ1/2、そしてお好みで塩少々を加えます。強火にかけて沸騰したら、次のステップに進む準備をしてください。

Step 3

だし汁が沸騰したら、冷凍餃子10個をそっと加えます。餃子が茹で上がり、ぷかぷかと浮いてくるまで2〜3分ほど煮ます。餃子が浮き上がってきたら火を少し弱め、準備しておいた溶き卵を鍋の縁からゆっくりと回し入れるように注ぎます。卵がふんわりと固まるまで少し待ちましょう。

Step 4

最後に、最初に切っておいた長ネギと赤唐辛子を彩りよく散らします。もうひと煮立ちさせて、ネギと唐辛子の風味がスープに染み渡ったら、美味しい餃子と卵のスープの完成です！温かいうちに召し上がると、さらにおいしくいただけます。

Step 5