Pancake Jamur Songhwa: Bergizi dan Lezat!
Pancake Jamur yang Disukai Semua Orang, Termasuk Si Pemilih Makanan!
Ini dia resep pancake jamur Songhwa yang lezat, cocok bahkan untuk si pemilih makanan! Pancake ini bisa menjadi lauk yang fantastis untuk bekal makan siang atau hidangan pendamping rumahan yang sehat. Meskipun jamur Songhwa direkomendasikan, Anda bisa menggunakan jamur lain yang harum jika suka. Tekstur jamur yang kenyal berpadu dengan telur yang lembut menciptakan rasa yang dicintai semua kalangan.
Bahan Utama- 5 jamur Songhwa
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 wortel
- 1.5 cangkir kertas jamur cincang
- 3 butir telur
- 2 sendok makan tepung tempura (munjung)
Bumbu & Lainnya- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng, secukupnya
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur, sayuran, dan daging asap yang akan menambah cita rasa pancake Anda. Cuci bersih jamur Songhwa dan tiriskan hingga benar-benar kering. Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan. Cincang juga daging asap hingga menjadi potongan-potongan kecil.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur Songhwa cincang, bawang bombay cincang, wortel cincang, dan daging asap cincang. Pecahkan 3 butir telur segar ke dalamnya, tambahkan 2 sejumput garam dan sejumput lada hitam untuk bumbu. Terakhir, masukkan 2 sendok makan tepung tempura munjung untuk mendapatkan kekentalan adonan yang pas.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk semua bahan hingga tercampur rata dan merata. Penting untuk memastikan bahan-bahan tercampur halus tanpa gumpalan. Jika adonan terasa terlalu encer, Anda bisa menambahkan satu butir telur lagi atau 1 sendok makan tepung pancake. Sebaliknya, jika terlalu kental, tambahkan sedikit lagi kocokan telur. Menyesuaikan kekentalan adonan adalah kunci untuk membuat pancake yang berbentuk sempurna.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan menggunakan sendok untuk membentuk pancake kecil-kecil. Memasak dengan api kecil di awal akan mencegah bagian luar gosong sebelum bagian dalam matang. Ketika satu sisi berwarna coklat keemasan dan pinggirannya mulai mengeras, itu tandanya sudah bisa dibalik. Karena kita menggunakan adonan secukupnya, berhati-hatilah agar tidak membaliknya terlalu sering karena bisa hancur.
Step 5
Balik setiap pancake hanya sekali dan masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan merata. Ketika permukaannya renyah dan bagian dalamnya matang sempurna, pancake jamur lezat Anda siap disajikan! Pancake ini paling nikmat disantap selagi hangat.
