Panqueques de Champiñones Songhwa: ¡Nutritivos y Deliciosos!
¡Panqueques de Champiñones que Hasta los Más Selectivos Disfrutarán!
Presentamos una receta para deliciosos panqueques de champiñones Songhwa, ¡perfectos incluso para los comensales más quisquillosos! Son un acompañamiento fantástico para las loncheras o un banchan (plato de acompañamiento) casero y saludable. Aunque se recomiendan los champiñones Songhwa, siéntete libre de usar otros champiñones fragantes. La textura masticable de los champiñones combinada con los huevos suaves crea un sabor universalmente apreciado.
Ingredientes Principales- 5 champiñones Songhwa
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 1.5 vasos de papel de jamón picado
- 3 huevos
- 2 cucharadas de harina para tempura (colmadas)
Sazonadores y Otros- 2 pizcas de sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 2 pizcas de sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y el jamón que añadirán sabor a tus panqueques de champiñones. Lava los champiñones Songhwa y sécalos. Pela la cebolla y la zanahoria. Pica finamente todas estas verduras preparadas. Pica también el jamón en trozos pequeños y fáciles de comer.
Step 2
En un bol grande, combina los champiñones Songhwa picados, la cebolla picada, la zanahoria picada y el jamón picado. Rompe 3 huevos frescos, añade 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Finalmente, agrega 2 cucharadas colmadas de harina para tempura para lograr la consistencia adecuada de la masa.
Step 3
Usa una espátula o cuchara para mezclar todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados. Es importante asegurarse de que los ingredientes estén incorporados suavemente y sin grumos. Si la masa parece demasiado líquida, puedes añadir otro huevo o 1 cucharada de mezcla para panqueques. Si está demasiado espesa, añade un poco más de huevo batido. Ajustar la consistencia de la masa es clave para hacer panqueques con formas perfectas.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte la masa en la sartén caliente, formando pequeños panqueques. Cocinar a fuego bajo inicialmente evitará que el exterior se queme antes de que el interior esté cocido. Cuando un lado esté dorado y los bordes comiencen a cuajar, será el momento de darle la vuelta. Dado que usamos una cantidad mínima de masa, ten cuidado de no voltearlos con demasiada frecuencia, ya que podrían romperse.
Step 5
Voltea cada panqueque solo una vez y cocina hasta que ambos lados estén uniformemente dorados. Cuando la superficie esté crujiente y el interior bien cocido, tus deliciosos panqueques de champiñones estarán listos. ¡Se disfrutan mejor calientes!
