カリカリもちもち！じゃがいもの細切りチヂミ
余ったじゃがいもはこれで決まり！じゃがいもの細切りチヂミのレシピ
おうちにじゃがいもがたくさん余っていて困っていませんか？心配いりません！細切りにしてチヂミにすれば、あっという間に美味しく消費できます。外はカリッと、中はホクホクとした、みんなが大好きな味のじゃがいもチヂミが完成します。おやつにも、おつまみにもぴったりです。
主な材料- じゃがいも 4個（中サイズ）
- チヂミ粉（または薄力粉） 1カップ（約100g）
- サラダ油 たっぷり
- ケチャップ（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、じゃがいも4個の皮をきれいにむきます。次に、スライサーや包丁を使って、じゃがいもを薄く細切りにします。あまり太すぎないように切るのが、美味しく仕上げるコツです。
Step 2
細切りにしたじゃがいもに、チヂミ粉（または薄力粉）1カップ（約100g）を加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。粉がじゃがいもによく絡むように、軽く和えてください。生地がゆるすぎるとチヂミがべちゃっとなってしまうので、じゃがいもの水分量によって粉の量を調整しましょう。
Step 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油をたっぷりとひきます。油がしっかり温まってから焼くことで、チヂミがくっつかず、カリッと美味しく仕上がります。
Step 4
温まったフライパンに、生地をスプーンでひとすくいずつ落としていきます。一度にたくさん乗せすぎると火の通りが悪くなるので、適度な大きさに丸く広げるようにして並べましょう。
Step 5
弱めの中火で、両面がきつね色になるまで焼きます。少し多めの油で揚げるようにカリッと焼き上げると、外はパリパリ、中はじゃがいものホクホク感が残る、美味しいじゃがいもチヂミの完成です。お好みでケチャップを添えてどうぞ。
