Tortitas Crujientes y Tiernas de Patata Rallada
¡La Mejor Receta para Usar Patatas Extra: Tortitas de Patata Rallada!
¿Te sobran muchas patatas en casa y no sabes qué hacer con ellas? ¡No te preocupes! Prueba a hacer unas sencillas tortitas de patata rallada. Obtendrás unas deliciosas tortitas crujientes por fuera y tiernas por dentro, que le encantarán a todo el mundo. Son un tentempié o un acompañamiento estupendo.
Ingredientes Principales- 4 patatas medianas
- 1 taza de preparado para tortitas (aprox. 100 g)
- Abundante aceite de cocina
- Kétchup (para servir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela bien las 4 patatas. Luego, utiliza una mandolina o un cuchillo para rallar las patatas en juliana fina. Si no las ralllas demasiado gruesas, obtendrás una mejor textura al cocinarlas.
Step 2
Añade 1 taza (aprox. 100 g) de preparado para tortitas a las patatas ralladas y mezcla bien. Remueve suavemente para que la harina cubra bien las patatas. Si la masa queda demasiado líquida, las tortitas pueden quedar blandas, así que ajusta la cantidad de preparado para tortitas según el contenido de humedad de las patatas.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y vierte una cantidad generosa de aceite de cocina. El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que las tortitas no se peguen y queden crujientes al freírlas.
Step 4
Cuando la sartén esté caliente, saca cucharadas de la masa y colócalas en el aceite caliente. Evita llenar demasiado la sartén, ya que dificulta la cocción. Dales forma más o menos circular.
Step 5
Fríe a fuego medio-bajo, dándoles la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados. Al freírlas hasta que estén ligeramente crujientes, obtendrás unas tortitas maravillosamente crujientes por fuera, que se desmoronarán casi al morderlas, mientras que el interior permanecerá suave y tierno gracias a las patatas. Sírvelas con kétchup para una experiencia aún más sabrosa, si te gusta.
