Resep Puding Tahu Sutra (Cheongpomuk Muchim) yang Lembut
Cheongpomuk Muchim Lezat ala Ibu!
Mempersembahkan resep spesial Cheongpomuk Muchim yang saya pelajari langsung dari ibu saya. Hidangan ini sangat lezat meskipun hanya menggunakan bahan-bahan sederhana! Hari ini, saya akan membagikan rahasia membuat Cheongpomuk Muchim yang kenyal namun lembut, serta bumbu yang pas, agar Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
Bahan Utama- 1 bungkus Cheongpomuk (Puding Tahu Sutra, sekitar 300-400g)
- Sedikit Daun Bawang (utamakan bagian putihnya)
- 2 lembar Rumput Laut Panggang / Nori
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan resep Cheongpomuk Muchim lezat yang saya pelajari dari ibu saya. Resep ini mudah diikuti oleh siapa saja!
Step 2
Bilas cheongpomuk secara lembut di bawah air dingin mengalir dan tiriskan. Kemudian, potong memanjang sesuai selera. Jika menggunakan pisau dekoratif, hasilnya akan lebih cantik, tetapi pisau biasa juga bisa digunakan. Potong dengan ketebalan sekitar 0.7-1 cm. (Tips: Jangan memotong terlalu tipis agar tidak mudah hancur, pertahankan ketebalan yang pas.)
Step 3
Masukkan semua cheongpomuk yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Cheongpomuk sangat lembut, jadi tangani dengan hati-hati.
Step 4
Pertama, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen ke dalam cheongpomuk dan aduk perlahan hingga merata. Ini membantu mencegah potongan saling menempel dan menjaga kelembutannya.
Step 5
Cincang halus bagian putih daun bawang. Anda juga bisa menambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang jika suka. Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan, 1 sendok makan wijen sangrai, sejumput garam (sesuaikan dengan selera Anda), dan sejumput lada bubuk. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. (Tips: Aduk dengan lembut agar cheongpomuk tidak hancur.)
Step 6
Sobek-sobek atau potong memanjang 2 lembar rumput laut panggang dan taburkan di atas salad cheongpomuk sebagai taburan. Rasa asin dan gurih dari rumput laut akan menambah kelezatan hidangan ini.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata, Cheongpomuk Muchim lezat Anda siap disajikan! Tampilannya mengkilap dan rasanya sangat nikmat. Nikmati hidangan ini sebagai makanan yang mengenyangkan dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping yang spesial.
