23, Mar 2025
Receta Fácil de Rábano Picante Coreano (Mu Saengchae) al Estilo Kim Soo-mi





Receta Fácil de Rábano Picante Coreano (Mu Saengchae) al Estilo Kim Soo-mi

¡Lo Mejor para el Apetito! Prepara un Delicioso Rábano Picante con la Receta de Kim Soo-mi

Receta Fácil de Rábano Picante Coreano (Mu Saengchae) al Estilo Kim Soo-mi

Cuando pierdes el apetito, ¡este rábano picante, agridulce y crujiente viene a la mente! Puedes prepararlo fácilmente con la receta dorada de la Chef Kim Soo-mi. Mezclado con arroz, se convierte en una comida fantástica por sí sola, sin necesidad de otros acompañamientos. Es especialmente perfecto para esos calurosos días de verano o cuando no tienes apetito en primavera. La clave para un delicioso rábano picante es la proporción correcta de condimentos, y con la receta de la Chef Kim Soo-mi, puedes lograr la perfección sin fallar.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 1/4 rábano coreano mediano (Mu)
  • Un poco de cebolleta

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lava bien el rábano coreano bajo agua corriente y pélalo. Luego, córtalo por la mitad y córtalo en láminas finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. A continuación, córtalo en juliana de unos 5 cm de largo. Usar una mandolina puede hacer este proceso más fácil y uniforme. Corta la cebolleta en juliana de una longitud similar a la del rábano, ajustando la cantidad.

Step 1

Step 2

Coloca el rábano cortado en juliana en un bol. Añade 2 cucharadas de gochugaru y 1/2 cucharada de salsa de soja (o salsa de pescado). Mézclalos suavemente. Este paso ayuda a que el rábano absorba el color y el condimento inicial, haciéndolo más sabroso. Es crucial usar rábano fresco y crujiente para obtener el mejor mu saengchae. Un rábano mustio no dará una buena textura, por muy bien condimentado que esté.

Step 2

Step 3

Ahora, añade 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Vuelve a mezclar suavemente hasta que todo esté bien combinado. Si prefieres un sabor más ácido, puedes añadir 1/2 cucharada de vinagre. Asegúrate de que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente por todo el rábano. Pruébalo y, si te parece un poco soso, añade una pizca más de sal para ajustar el sabor. ¡Tu delicioso rábano picante está listo!

Step 3



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