香ばしい麦みそディップ (ボリッサムジャン)
超簡単！食欲をそそる麦みそディップのレシピ
新鮮な野菜でサン（包み野菜）を楽しむ際に、この香ばしい麦みそディップを少量加えるだけで、失っていた食欲もすぐに戻ってきます。シンプルながらも深い味わいが特徴の麦みそディップを、ぜひ作ってみてください！
材料- 麦ごはん 1/2膳分 (温かいもの)
- 味噌 大さじ1 (山盛り)
- コチュジャン 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、広めのボウルに温かい麦ごはんを1/2膳分入れます。麦ごはんの粒感が、ディップの香ばしさを一層引き立てます。
Step 2
次に、お好みの味噌を大さじ1杯、山盛りになるようにたっぷりと加えます。味噌の豊かな風味が、ディップの深みを与えてくれます。
Step 3
続いて、コチュジャンを小さじ1杯加えます。コチュジャンのピリッとした辛さが、味噌の塩味を和らげ、旨味をプラスしてくれます。
Step 4
甘みを加えるために、砂糖を大さじ1杯加えます。砂糖は、それぞれの材料の味をまろやかに繋ぐ役割をしてくれます。
Step 5
風味の決め手となる、にんにくのみじん切りを大さじ1杯、惜しみなく加えます。にんにくのパンチが、ディップの味わいを格段に引き上げてくれます。
Step 6
最後に、香ばしさをプラスするごま油を大さじ1杯回しかけます。ごま油の香りが、ディップの完成度を高めてくれます。
Step 7
さあ、全ての材料が均一に混ざり合うように、ヘラやスプーンを使ってよく混ぜ合わせましょう。ごはん粒と調味料がダマにならず、滑らかになるまでしっかり混ぜ合わせることが大切です。
Step 8
はい、これで美味しい麦みそディップの完成です！採れたての新鮮な野菜にこのディップを添えていただけば、ご飯が何杯でも進むこと間違いなし。どうぞ、おいしくお召し上がりください！
