簡単美味しいスパムマヨ丼
一人でも満足！超簡単スパムマヨ丼レシピ
忙しい朝、子供たちを送り出し、夫も仕事に出かけた後、一人のぜいたくなブランチタイムを楽しんでいます。普段ならおかず一品と汁物でお腹いっぱいですが、今日は自分だけの特別な食事を用意してみました。それは、誰もが大好きな「スパムマヨ丼」です。手軽でありながら、豊かな味わいであなたの食事をさらに楽しくしてくれるでしょう。
主な材料- スパム（大きめの缶）：約1/4缶分
- 玉ねぎ：1/2個
- 卵：2個
- ご飯：茶碗1/2杯分
調理手順
Step 1
まず、スパムを準備します。一人分ですが、残っていて使いにくいスパムを活用することにしました。大きめの缶の約1/4、少し多めくらいです。食べやすい大きさに、あまり大きくないサイコロ状に切ります。フライパンに油をひかずに中火でこんがりと焼きます。こうすると余分な油が落ちて、よりあっさりと楽しめます。
Step 2
玉ねぎ1/2個を薄く千切りにします。フライパンに少量の油を熱し、千切りにした玉ねぎを入れて中弱火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、つゆ大さじ2を加えて一緒に炒めます。つゆの旨味が玉ねぎの甘みを引き出し、より豊かな風味を生み出します。玉ねぎが柔らかく炒まったら火から下ろしておきます。
Step 3
次に、スクランブルエッグを作ります。ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々、こしょう少々、そして臭みを消し、なめらかさを加えるみりん大さじ1を加えてよく溶きほぐします。フライパンを中火で熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながらふんわりと火を通してスクランブルエッグを作ります。この工程まで完了すれば、ほとんど完成です！本当に簡単ですよね？
Step 4
さあ、全ての材料をご飯の上にきれいに盛り付ける番です。少し深めのお茶碗に、温かいご飯1/2杯分をまず盛ります。ご飯の周りに、先ほど作ったスクランブルエッグを円を描くように盛り付けると、見た目も食欲をそそります。
Step 5
ご飯の上に、つゆで炒めて照りが出た玉ねぎをたっぷりのせます。その上に、こんがり焼いたスパムをきれいに並べます。最初はスパムの量が多すぎるかと思いましたが、こうして盛り付けるとご飯とバランス良く調和しているようです！（もしスパムがたくさん残ったら、別にとっておいて他の料理に活用しても良いでしょう。）
Step 6
いよいよスパムマヨ丼のハイライト！マヨネーズをかける工程です。マヨネーズを小さなソースボトルや絞り袋に入れ、ご飯と具材の上に、食欲をそそるようにジグザグや同心円を描くようにかけます。お好みで網目模様や自由な形でデザインすると、さらに特別な自分だけの丼が完成します。かける模様によって全く違う雰囲気を出すことができますよ！
Step 7
最後に、完成したスパムマヨ丼の上にパセリのみじん切りをパラパラと散らして飾り付けましょう。緑色のパセリが加わると、彩りがぐっと鮮やかになり、食欲をそそる見た目が倍増します。もしパセリがなければ、細かく刻んだ小ネギや赤パプリカを散らしても、一味違ったアクセントになります。
