Sopa de Pastel de Pescado Refrescante y Profunda: Lista en 10 Minutos
Receta de Sopa de Pastel de Pescado Súper Sencilla de 10 Minutos: Un Caldo Claro y Profundo que Encanta a Todos
Aquí tienes una receta para una deliciosa sopa de pastel de pescado que te refrescará por completo, lista en solo 10 minutos con ingredientes que probablemente tengas en casa. Es sencilla pero presume de una profundidad de sabor excepcional en su caldo.
Ingredientes Principales- 5 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- 1/2 tallo de cebolleta (aproximadamente un puñado)
- 1 pimiento rojo picante (chile)
- Pequeña cantidad de algas secas (para rehidratar)
- 500 ml de caldo claro
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les compartiré una receta de ‘Sopa de Pastel de Pescado Súper Sencilla’ que pueden preparar en solo 10 minutos. Es un plato perfecto para cuando necesitan una sopa de repente, o incluso como acompañamiento para los niños, ya sea en una fiesta o en un día cualquiera. ¡Hagamos esta sopa de pastel de pescado fácil y rápida, pero que no renuncia al sabor!
Step 2
Primero, viertan 500 ml de caldo claro en una olla. Si no han preparado caldo de anchoas o algas con anticipación, usar 2 cucharadas de salsa de anchoas en este punto funciona maravillosamente. La salsa de anchoas aporta un sabor umami refrescante y profundo sin la molestia de hacer el caldo desde cero. Una vez que su caldo esté listo, agreguen 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de sal, y mezclen bien. Esta es la sazón inicial; pueden ajustarla más tarde a su gusto.
Step 3
A continuación, preparemos los demás ingredientes. Remojen las algas secas en agua durante unos 10 minutos hasta que se rehidraten. Corten las 5 láminas de pastel de pescado en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de ancho, a lo largo. Corten la cebolleta en diagonal y, de manera similar, corten el pimiento rojo picante en diagonal para darle un toque de color. Tener todos los ingredientes preparados de antemano hace que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 4
Coloquen la olla con el caldo preparado a fuego medio y llévenlo a ebullición. Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, agreguen el pastel de pescado preparado, las algas rehidratadas, la cebolleta en rodajas y el pimiento rojo picante. Mezclen todo y dejen que hierva a fuego lento. Hervir durante unos 3 a 5 minutos es suficiente para que los sabores del pastel de pescado y las verduras se infundan en el caldo. Si están usando un caldo pre-hecho, ajusten la sazón con sal en este punto. Si usaron salsa de anchoas, la sazón podría ser suficiente, así que prueben y añadan más si es necesario.
Step 5
Una vez que hayan agregado todos los ingredientes y dejado que hierva un poco más, ¡su sopa de pastel de pescado, rica en sabores refrescantes y profundos, estará lista! Justo antes de apagar el fuego, prueben la sopa nuevamente y ajusten la sazón con sal o un poco más de salsa de soja si es necesario, según su preferencia. Este método de cocción permite que los sabores naturales de los ingredientes se mezclen maravillosamente, creando un sabor rico.
Step 6
Disfruten de esta sopa de pastel de pescado refrescante y de sabor limpio, ¡que constituye una comida abundante cuando se sirve con un tazón de arroz caliente! Es visualmente atractiva y el caldo es absolutamente delicioso. ¡Este es un plato reconfortante coreano muy querido que encantará tanto a niños como a adultos! ¡Prueben a servirlo en su mesa esta noche!
