Tumisan Tahu Tomat Nikmat untuk Nasi
Resep Tumis Tahu Tomat Lezat yang Sempurna untuk Dicampur dengan Nasi!
Memperkenalkan resep ‘Tumis Tahu Tomat’ ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Rasa asam segar tomat, tekstur tahu yang lembut, dan bumbu gurih berpadu menciptakan cita rasa yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya tak terlupakan saat dicampur dengan nasi hangat!
Bahan-bahan- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 buah Tomat Matang
- 1 butir Telur Segar
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Gochugaru (Bubuk Cabai Korea)
- 1 sdm Doenjang (Pasta Kedelai Fermentasi)
- 1 sdm Kecap Asin
- 200 ml Air
- 1/2 blok Tahu Sutra (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk masakan ini. Gunakan sekitar setengah blok tahu (kurang lebih 200g) dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2cm x 2cm) yang cocok untuk dicampur dengan nasi. Tangani tahu dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Potong dua buah tomat matang sesuai selera Anda. Ukuran pastinya tidak masalah, karena tomat akan hancur dan menjadi bagian dari saus selama proses memasak.
Step 3
Panaskan wajan lebar di atas api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Minyak zaitun membantu meningkatkan cita rasa tomat dan bawang putih.
Step 4
Setelah minyak zaitun sedikit panas, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang selama sekitar 30 detik hingga harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong; tumis hingga aroma harum tercium.
Step 5
Saat bawang putih harum, masukkan tomat yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 1 menit hingga tomat mulai melunak dan mengeluarkan sedikit sarinya.
Step 6
Geser tomat ke satu sisi wajan untuk membuat ruang kosong. Pecahkan telur ke dalam ruang kosong tersebut dan orak-arik menggunakan sumpit atau spatula hingga matang lembut.
Step 7
Setelah telur orak-arik siap, campurkan dengan lembut bersama tomat yang sudah ditumis. Kombinasi ini memberikan keseimbangan rasa yang lezat antara rasa asam tomat dan kekayaan telur.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu-bumbu lezat. Kecilkan api, lalu tambahkan 1 sendok makan gula. Gula menyeimbangkan rasa asam tomat dan meningkatkan rasa gurih keseluruhan.
Step 9
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea). Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi. Gochugaru memberikan rasa pedas yang bersih dan menyenangkan.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan doenjang (pasta kedelai fermentasi). Doenjang adalah bahan rahasia yang menambahkan kedalaman dan kekayaan pada hidangan tanpa terasa berlebihan.
Step 11
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan kecap asin. Kecap asin menyeimbangkan bumbu keseluruhan dan semakin meningkatkan aroma serta cita rasa hidangan.
Step 12
Dengan semua bumbu di wajan, naikkan api kembali ke sedang dan tumis selama sekitar 1 menit agar bahan dan bumbu tercampur rata. Pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu tidak gosong.
Step 13
Tuangkan 200 ml air. Kemudian, nyalakan api besar dan didihkan hingga mendidih perlahan.
Step 14
Setelah kuah mulai mendidih dengan kuat, masukkan dengan hati-hati tahu yang sudah dipotong setengah blok. Aduk perlahan agar tahu menyerap bumbu yang lezat.
Step 15
Teruskan memasak dengan api besar selama sekitar 30 detik lagi. Tujuannya adalah agar kuahnya sedikit kental, cocok untuk dicampur dengan nasi, bukan mengeringkan kuahnya sepenuhnya. Setelah mendidih selama 30 detik, matikan api, dan Tumis Tahu Tomat lezat Anda siap! Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati.
