얼큰하고 쫄깃한 떡라면 황금 레시피
집에서 즐기는 최고의 떡라면 만들기
간단한 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는, 푸짐하고 맛있는 떡라면 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 라면의 환상적인 조화로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요!
기본 재료- 라면 1봉지 (좋아하는 종류로 선택)
- 물 500ml (약 2컵 분량)
- 떡국떡 100g (취향에 따라 가감 가능)
- 계란 1개
- 대파 1대 (흰 부분과 초록 부분 모두 사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 레시피에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해주세요. 냄비에 깨끗한 물 500ml를 부어 가스레인지 위에 올려주세요. 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
대파는 깨끗이 씻은 후, 흰 부분과 초록 부분을 모두 활용하여 아주 잘게 썰어주세요. 송송 썰어주면 국물에 파 향이 은은하게 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 3
신선한 계란 1개를 깨뜨려 볼에 담고, 포크나 젓가락을 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 휘저어 준비해주세요. 너무 세게 젓지 않도록 주의합니다.
Step 4
냄비의 물이 팔팔 끓기 시작하면, 봉지 안의 라면사리와 함께 라면 스프를 모두 넣어줍니다. 스프를 먼저 넣어야 물이 끓으면서 간이 잘 배어듭니다.
Step 5
라면사리가 어느 정도 풀어지기 시작하면, 준비해 둔 떡국떡 100g을 동시에 넣어주세요. 떡이 라면과 함께 익으면서 쫄깃한 식감을 더해줍니다.
Step 6
마지막으로, 아까 잘게 썰어둔 대파를 모두 냄비 안으로 넣어줍니다. 대파의 시원한 맛이 국물에 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
라면을 넣은 후 약 3분 정도 끓인 뒤, 준비된 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 이때, 계란물을 넣은 후 바로 젓지 않고 그대로 두시면, 마치 구름처럼 몽글몽글하고 부드러운 계란 지단 같은 식감을 즐기실 수 있습니다. 원하는 면과 떡의 식감이 완성되면 불을 꺼주시면 맛있는 떡라면이 완성됩니다! 맛있게 드세요!
