アツアツで爽やかなセバルナムルとビーツドレッシングのサラダ
セバルナムルサラダとビーツドレッシング：美味しい健康で食欲をそそる一品！
ビーツは心血管の健康に良いとされ、学生や活動的なお子様におすすめの食材です。ビーツジュースを直接飲ませるのが難しい場合は、このサラダのように料理に少量加えてみてください。お子様も抵抗なく美味しく栄養を摂取できる、嬉しい方法です。新鮮なセバルナムルと甘いビーツドレッシングの絶妙な調和を味わえる、ヘルシーなサラダをご紹介します。
サラダの材料- 新鮮なセバルナムル 100g
- シャキシャキのリンゴ 1/4個
- 人参のラペ（お好みで）
- 薄切りにした玉ねぎ 少々
甘酸っぱいビーツドレッシング- すりおろしたビーツとリンゴジュース 1大さじ
- 玄米酢 大さじ2
- 新鮮なレモン汁 大さじ2
- 甘いはちみつ 小さじ1
- 爽やかなイチゴジャム 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- すりおろしたビーツとリンゴジュース 1大さじ
- 玄米酢 大さじ2
- 新鮮なレモン汁 大さじ2
- 甘いはちみつ 小さじ1
- 爽やかなイチゴジャム 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、新鮮なセバルナムルを流水で丁寧に洗い、約2〜3cmの食べやすい長さに切ります。リンゴは種を取り除き、薄い千切りにします。玉ねぎも薄切りにし、水に短時間さらしてから水気を切ると辛味が和らぎ、より美味しくいただけます。これらの準備した野菜をボウルに入れます。
Step 2
人参のラペがあれば、サラダに風味を加えてくれます。人参のラペがない場合は、人参を細切りにして塩と酢少々で軽く漬け、水気を絞って加えると似たような食感を楽しめます。このように準備した野菜をボウルに盛り付けます。
Step 3
次に、美味しいビーツドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、すりおろしたビーツとリンゴジュース大さじ1、玄米酢大さじ2、新鮮なレモン汁大さじ2を入れます。ここに、甘いはちみつ小さじ1、爽やかなイチゴジャム大さじ2、そして塩小さじ1/2を加えて、泡立て器やフォークで材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。
Step 4
準備した野菜の上に、作ったビーツドレッシングを彩りよくかけます。ドレッシングが野菜全体に均一に絡むように、優しく和えます。セバルナムルのシャキシャキした食感が失われないよう、強く混ぜすぎないように注意しましょう。
Step 5
こうして完成したセバルナムルとビーツドレッシングのサラダは、そのまま素晴らしい前菜やヘルシーなサイドディッシュになります。特に、焼いたお肉やステーキ料理に添えると、爽やかな風味が脂っこさを抑え、より豊かな食事を楽しむことができます。美味しく召し上がってください！
