Dakgangjeong Krispi dari Sisa Ayam & Nugget
Resep Mudah Dakgangjeong Pakai Sisa Ayam/Nugget Ayam + Saus Yangnyeom Ayam Homemade
Bagaimana Anda memanfaatkan sisa ayam atau chicken nugget di kulkas? Di rumah Hodul, kami punya cara rahasia untuk mengubahnya menjadi camilan lezat atau lauk yang sempurna! Resep ini memperkenalkan cara membuat Dakgangjeong (ayam goreng Korea manis pedas) yang renyah di luar dan juicy di dalam, menggunakan chicken nugget siap pakai atau sisa ayam apa pun yang Anda miliki. Termasuk resep saus Yangnyeom Ayam homemade yang mudah dibuat di rumah tanpa perlu saus khusus. Bersiaplah untuk membuat hidangan ayam yang luar biasa dengan resep Hodul!
Bahan Utama- Chicken nugget (atau sisa ayam matang)
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Saus Yangnyeom Ayam Manis Pedas- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 1 sdm saus tomat (ketchup)
- 1.5 sdm oligodang (sirup jagung Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm gula
- 1 sdm saus tomat (ketchup)
- 1.5 sdm oligodang (sirup jagung Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus Yangnyeom Ayam yang manis dan pedas. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 2 sdm gula, 1 sdm saus tomat, 1.5 sdm oligodang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya dengan gula atau oligodang, rasa asin dengan kecap asin, dan rasa asam dengan saus tomat sesuai selera Anda.
Step 2
Iris halus daun bawang yang akan ditumis bersama saus. Cuci bersih daun bawang lalu iris halus. Memiliki semua bahan yang sudah disiapkan akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 3
Sekarang saatnya menggoreng chicken nugget hingga berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menggunakan air fryer untuk hasil yang lebih renyah, atau menggorengnya di wajan dengan sedikit minyak. Saya akan menggorengnya di wajan agar saus dapat meresap dengan baik.
Step 4
Astaga, saya menggoreng terlalu banyak! Saya membuat ekstra untuk anak kedua saya yang tidak tahan pedas. Setelah nugget berwarna cokelat keemasan, angkat sebentar ke piring.
Step 5
Jika Anda menggunakan sisa ayam matang, berhati-hatilah saat memanaskannya langsung di microwave, karena dapat berisiko keracunan makanan. Sebaiknya panaskan sisa ayam beku menggunakan air fryer atau oven. Karena sulit dipanaskan langsung di wajan, disarankan menggunakan air fryer untuk mengembalikan kerenyahannya.
Step 6
Menggunakan wajan yang sama untuk menggoreng chicken nugget, mari kita buat saus Yangnyeom Ayam. Jaga api tetap kecil. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan 0.5 sdm bawang putih cincang ke dalam wajan, manfaatkan sisa minyak. Tumis hingga harum, mengeluarkan manisnya daun bawang dan aroma bawang putih.
Step 7
Setelah daun bawang dan bawang putih harum dan beraroma, tuangkan semua saus Yangnyeom Ayam yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil hingga mulai sedikit berbuih. Anda akan melihat saus sedikit mengental.
Step 8
Saat saus mendidih dengan baik, masukkan kembali semua chicken nugget yang sudah digoreng. Lanjutkan memasak dengan api kecil, aduk perlahan hingga setiap nugget terlapisi saus secara merata. Langkah ini memastikan setiap potongan terlapisi sempurna.
Step 9
Terakhir, mari tambahkan sentuhan akhir untuk meningkatkan rasa dan penampilan. Siramkan sekitar 1 sdm oligodang di atas nugget untuk kilau dan aduk perlahan. Tambahkan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen sangrai yang melimpah untuk melengkapi Dakgangjeong yang lezat ini!
Step 10
Taraaa! Sisa chicken nugget kita telah berubah menjadi Dakgangjeong yang luar biasa ini! Saus Yangnyeom Ayam yang manis dan pedas meresap dalam, menjadikannya pasangan sempurna untuk bir atau camilan lezat untuk anak-anak. Dakgangjeong lezat ini cocok untuk segala suasana, tidak hanya pada hari-hari istimewa. Pastikan Anda mencobanya!
