Bibimbap de Atún y Cebollino Refrescante y Saciante
[Bibimbap de Atún y Cebollino] Un Bibimbap Imprescindible con una Lata de Atún
¿Te apetece algo delicioso para recargar energías de repente? ¡Prepara un bibimbap espectacular con una lata de atún de tu despensa! Esta receta transforma un simple atún en lata en un bibimbap satisfactorio que rivaliza con las versiones compradas. Añadir cebollino fresco y un huevo perfectamente cocido eleva este plato, brindándote una deliciosa experiencia culinaria coreana de fusión en casa. No te comas el atún en lata directamente de la lata cuando tengas hambre; ¡prueba esta receta para crear una comida sabrosa y nutritiva!
Ingredientes- 1 lata (90g) de Atún en lata
- 10g Cebolla morada (o cebolla blanca)
- 1-2 Cucharadas de Mayonesa
- 20g Brotes tiernos (o tus vegetales de ensalada preferidos)
- 20g Cebollino fresco
- 1 Huevo
- 100g Arroz blanco cocido tibio (1 porción)
- Pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurramos bien el atún para quitar el exceso de aceite y reducir la salinidad. Coloca el atún escurrido en un colador para que gotee cualquier líquido restante.
Step 2
Pica muy finamente la cebolla. Usar cebolla morada aporta un hermoso color, haciendo que el plato sea visualmente más atractivo. En un bol pequeño, mezcla la cebolla picada con 1-2 cucharadas de mayonesa. Si dejas reposar la mezcla unos 10 minutos, los sabores se integrarán maravillosamente, creando una sinergia perfecta entre la cebolla y el atún.
Step 3
Coloca el arroz blanco cocido tibio en tu bol para servir. Cúbrelo generosamente con brotes tiernos frescos o tus vegetales de ensalada elegidos. La textura crujiente y la frescura añadirán otra dimensión a tu bibimbap.
Step 4
Distribuye los vegetales de forma atractiva alrededor del arroz, creando una especie de ‘corona’. Luego, corta el cebollino fresco y limpio en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm) y apílalos suavemente sobre el arroz. El aroma fresco del cebollino abrirá tu apetito.
Step 5
Ahora, coloca la mezcla preparada de atún y mayonesa sobre el cebollino. La riqueza sabrosa del atún realzará aún más el sabor del bibimbap.
Step 6
¡Es hora de añadir el huevo! Un huevo frito con la yema líquida (sunny-side-up) es una opción rápida y deliciosa. Si el tiempo lo permite, considera hacer un huevo escalfado para un toque más refinado. Romper la yema de un huevo frito y mezclarla en el bibimbap le añade una cremosidad maravillosa.
Step 7
Finalmente, mezcla todo bien con palillos o una cuchara ¡y a disfrutar! Tu Bibimbap de Atún y Cebollino, visualmente atractivo y increíblemente sabroso, ¡está listo! Es una comida satisfactoria y deliciosa, perfecta en cualquier momento.
